每周吃几个鸡蛋,不用担心胆固醇升高?符合国人的标准,今天说清

eight: 24px; color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify; font-family: arial; background-color: rgb(255, 255, 255);">邻居老王是一个慢性病患者,患有糖尿病肾病、高血压、高血脂,原来年轻的时候不注重身体健康和生活习惯,加上他退休之前一直做厨师工作,所以喜肉食、偏油腻,这样的饮食习惯让老王一米八的身高,230多斤的体重,表面魁梧健壮的外表之下,确是一身挥之不去的慢性病。

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去年冬天老王头晕呕吐,因为块头太大,家人弄不动他,于是叫上120前往医院,这一次入院经历,让老王此后对饮食彻底注意起来。

老王听说鸡蛋黄胆固醇很高,于是每次家人早饭煮鸡蛋,老王都是把蛋黄给老伴或者扔到垃圾桶,害怕自己的胆固醇太高,导致高血脂或血栓的形成。对于血脂偏高的人真的吃鸡蛋这么敏感吗?今天老胡给大家说清!

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什么是胆固醇?

胆固醇其实是一种类脂,属于血脂的一种,胆固醇有其两面性,包括好的胆固醇和坏的胆固醇,前者对心血管有较好的保护作用,而坏的胆固醇是让很多人为之担心的,因为其可导致动脉粥样硬化,促使心脏和血管疾病的增加。

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正常的胆固醇水平是血液中的胆固醇含量每单位在140―199毫克之间。

很多亿兴平台直属人一听到胆固醇就感觉它是“坏银”,其实并非如此,它含冤已久,因为人们不了解它,从整体上来看,它是构成细胞膜的主要成分,并帮助人体分泌胆汁,促进身体细胞代谢和消化,人体完成很多功能的激素(包括荷尔蒙),也离不开胆固醇的功劳!没有它,身体玩不转。

即使我们不从饮食中获取富含胆固醇的食物,人体肝脏也在每天生产一定量的胆固醇,如果从外界摄入的胆固醇含量过多,那么肝脏生产的胆固醇就会相应的减少,以维持身体正常的胆固醇比例。

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因此,如果体内胆固醇含量超出正常值,要从内生胆固醇和外源胆固醇摄入两个角度来进行调节和控制。

内生胆固醇的控制,主要从改善身体机能入手,杜绝肥胖,积极锻炼,养成良好的生活习惯,确保各个器官代谢正常。

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吃鸡蛋真的会增加胆固醇含量吗?

很多亿兴平台直属人认为鸡蛋等食物胆固醇含量很高,因此高血脂、胆固醇含量超标的人不敢吃蛋黄,事实并非像你想得那样!

2015年,美国的膳食指南中不再将外源性胆固醇摄入控制在一定的范围之内,并提出,定期的摄入鸡蛋以及蛋黄对身体没有副作用,美国建议每天吃一个鸡蛋对身体有益无损。

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而欧洲的相关组织建议,每周吃4个鸡蛋对身体健康有利!那么国外有了相关的标准,受饮食结构和生活习惯影响,符合国人的食用鸡蛋标准是什么样的呢?

前不久,北京阜外医院的医疗团队通过相关实验表明,发现食用鸡蛋的数量与心血管疾病的发生呈现“U”型曲线的规律,每周吃鸡蛋少于3个和从不吃鸡蛋的人患上心血管疾病的概率更高,而每周食用3-6个鸡蛋,相反,患上心脑血管疾病的概率较低,如若每周食用量超过6个,那么心血管疾病的发病率又会升高,由此可见,从国人健康角度,每周吃3-6个鸡蛋,,对身体健康更有益。

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所以,高血脂的人不要随便弃蛋黄而不顾了,蛋黄含有丰富的营养,包括提供给身体所需的微量元素和维他命A、D、E,提供给身体可吸收的优质蛋白质,对提高免疫力有较大的帮助。

鸡蛋的吃法

鸡蛋是个宝,科学食用鸡蛋的时间在早餐中,早餐的热量应占一天中的40%,这个时候吃鸡蛋最科学。

鸡蛋以蒸着吃,营养物质最大程度地被保留,减少煎炸!

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从饮食卫生角度,避免吃未熟透的溏心蛋,有可能感染细菌,对健康带来隐患。

上文讲到,对于血脂偏高的人,每周吃3-6个鸡蛋对身体健康无妨,但最好,平均分散来吃,避免扎堆进食,一天吃六个或三四个这样极端的做法,不利于身体对鸡蛋中营养物质的消化吸收。

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因此,养生需要讲究科学,不要道听途说,饮食均衡、定期运动,身体才健康,吃鸡蛋不用太担心了,每周3-6个,哪怕血脂偏高的人,一般也是没有问题的。

您平时吃鸡蛋吗?对于此,您有哪些个人观点呢?

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