粽子这样吃,健康过端午!

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明天就是端午了,相信大家已经备好了各式各样的粽子,粽子蒸煮后气味芳香,让人食指大动。

接下来就来给大家说说,如何吃粽子才健康?

粽子这样吃,健康过端午! 减脂食谱 第1张

1、吃粽子要减少主食

粽子毕竟富含碳水化合物,属于粮食类主食。假如吃了粽子,一定要减少当天主食的摄入,以免能量过剩,造成肥胖。

特别要提醒的是,在包粽子的过程中会把糯米进行挤压,所以粽子的密度可不小。一个中等大小的粽子,可能就相当于1、2碗米饭的分量。 这也是很多人觉得粽子吃了容易撑的原因之一。

2、高血脂、胆囊疾病人群避免高脂肪

高血脂、胆囊疾病人群应尽量避免脂肪含量较高的肉粽、蛋黄粽,宜选择原味或小枣粽子,最好是添加杂粮的粽子。

粽子这样吃,健康过端午! 减脂食谱 第2张

3、糖尿病人不能多吃

因绝大多数粽子的血糖指数都超过白糖,糖尿病人吃粽子应浅尝辄止。

如果实在想多吃点儿,应选择添加了较多全谷杂豆的粽子,而且避免用白糖、果酱、糖桂花等配料来蘸食。

4、搭配蔬菜

吃粽子时,宜先吃一些新鲜的绿叶蔬菜研究表明,富含蔬菜的饮食对控制糖尿病、降低糖尿病的患病风险有重要的作用

在吃主食前先吃大量蔬菜,能显著降低餐后的血糖反应。

5、尽量趁热吃

消化不良者来说,应当尽量吃新鲜制作的热粽子。优先选择小枣粽子,避免吃冷凉的粽子和油腻的肉粽子。

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