很多朋友喜欢夏天吃烤生蚝,殊不知这是它最差的季节,不时不食

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有一句老话叫做“不时不食”,“失饪不食,不时不食”是中华民族的传统饮食习惯,吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西,生蚝是夏季大排档最畅销的美食,其实这有一个隐藏的天顺娱乐平台问题,那就是生蚝的季节性,尽管很多生蚝都是养殖而成的,但是这个季节真不能多吃生蚝。传统的法国人,只在带R的月份吃生蚝,每年9月到次年4月非常适宜吃生蚝的季节。

很多朋友喜欢夏天吃烤生蚝,殊不知这是它最差的季节,不时不食 增肌食谱 第1张

民间传说5、6、7、8四个月吃生蚝确实不太好,这几个月是生蚝的繁殖期,味道并不可口,大部分渔民认为九月份到次年四月份才是品尝生蚝最适宜的季节,尤其是刚刚入冬的生蚝,那才是肥美多汁呢,其余月份也不是不可以吃,只不过生蚝不太肥美,里面有些虚弱而已。 如今科技已经发达进步了,想吃什么,就吃什么,想什么时候吃,就什么时候吃,反季节的食材到处可见,花样品种也是极大的翻新。“不时不食”的老传统,已经渐渐失落了。

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很多朋友喜欢夏天吃烤生蚝,殊不知这是它最差的季节,如今生蚝繁育已经打破季节的限制,虽然没有冬季那么肥美,夏天的生蚝依然是各大烧烤店的宠儿,生蚝按吨进货,再按个头来卖,因为生蚝做法简单,利润自然丰厚,前几天看一个新闻,有一家烤生蚝的店铺,环卫工人拒绝收拾他们的蚝壳,因为实在太多了。

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著名美食作家费雪在 《写给牡蛎的情书》中说过:“只不过那时所有的生蚝就像所有的男人,在为繁殖后代而尽力干活后,多少有点虚弱。”很多文人墨客都喜欢吃生蚝, 就像是我们端午节吃粽子,中秋节要吃月饼一样,他们逢年过节也要开香槟吃生蚝庆祝。

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生蚝如何吃都很鲜美,但是这时候的生蚝,即便是不生吃,也没有多大意思,有些人喜欢加上粉丝蒸着吃、加上蒜蓉粉丝烤着吃,也有人喜欢把它们做成蚵仔煎,这些吃法不重要,只是今天的生蚝没有那种大海的天顺娱乐平台灵气。

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拿破仑曾说:生蚝是我征服女人和敌人的最佳食品。历史书中记载到拿破仑一生指挥60多次的战役,绝大多数获得胜利,但也有几次失败,后来我想明白了一个段子,打仗失败的主要原因,是因为夏天没有生蚝吃呢?

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夏天大排档又开始火爆起来,不知道您爱不爱吃生蚝?最喜欢什么烹饪方法? 辽沈美食 图文原创。

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