让你胃口大开的6道菜,这么诱人还不学起来!

原标题:让你胃口大开的6道菜,这么诱人还不学起来!

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有些菜,让你看到 名字就想流口水,更别提就是闻到香味了,这里就有这么六款的菜谱让你闻到就流口水哦!

01

干煸牛肉丝

让你胃口大开的6道菜,这么诱人还不学起来! 增肌食谱 第1张

牛里脊,胡萝卜,青椒

配料:

豆瓣酱,生抽,盐 ,花椒粒,大蒜,老姜 ,干辣椒

1.准备材料备用:牛肉,胡萝卜,青椒。

2.牛肉切成丝.放入一勺清水抓至起粘后加入生粉.生抽.料酒. 抓匀后放一勺色拉油在上面封住水份不让牛肉风干.腌二十份钟待用。

3.干辣椒随意剪成段,蒜切片,姜切粗丝,葱切段。

4.锅里放宽油,油温六七成热时放入牛肉快速滑散变色出锅。

5.待锅中油再次烧热时倒入牛肉炸至干身(枣红色)出锅。

6.锅里留油.小火将花椒.干辣椒爆出香味 .放入姜葱和蒜片爆香。

7.倒入滑号的牛肉丝.调入豆瓣酱、生抽。

8.倒入萝卜丝,青椒丝滑炒均匀即可上碟

小贴士

1.牛肉丝要切的均匀,但不宜过粗,过粗不太好熟。

2.做这道菜要用中火,热油入锅,入锅后要不停翻炒, 炒至锅里不见水份时,在加入其他才料,继续煸炒至牛肉干香。

3.咸淡根据自己的口味调。

02

姜辣虎皮爪

让你胃口大开的6道菜,这么诱人还不学起来! 增肌食谱 第2张

用料:

鸡爪500克(个大),嫩姜1大块100克,干辣椒5粒,八角2粒草果2粒(桂皮代替),大蒜5粒 好酱油2汤匙 绍酒(黄酒1汤匙)植物油600ml(实耗约4汤匙) 白醋1汤匙 老抽几滴 盐适量。

1、鸡爪用清水漂去血水,脚趾甲剁掉;其它材料备好。

2、姜切成小块;大蒜切丁或者剁末;干辣椒切成段。

3、锅里烧600ml清水,水开后,放鸡爪和白醋,煮1分钟

后捞出,把水擦干。

4、趁热往鸡爪上均匀涂抹老抽。

5、锅烧植物油,中火烧到六成热, 把盖子合在锅上开个小缝,把鸡爪倒进去,马上盖严盖子。

6、用手摇晃一下锅,使鸡爪能均匀浸油。 等锅里不再爆油时,揭开盖子,炸至皮紧发硬出纹,捞出沥油。

7、锅里留2汤匙底油,用小火炒香姜、蒜、八角、草果(桂皮代替)。

8、往锅里注入600ml清水(鲜汤更好 ),放鸡爪,调入黄酒、好酱油,中火烧开,加盖用小火焖30分钟。

9、尝下咸淡,调入适量盐,用大火收干汁水即成。

03

烤鸡翅

让你胃口大开的6道菜,这么诱人还不学起来! 增肌食谱 第3张

食材:

鸡翅中,姜,葱,小洋葱

1、准备食材。鸡翅中10只、姜1小块、葱1段、小洋葱适量(买不到小洋葱,就用普通洋葱代替)

2、在鸡翅表面 划两刀。(这一步主要是方便在腌制的时候入味)

3、往鸡翅放中放入两勺白糖、1勺盐、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量的黑胡椒碎、姜片、葱段、洋葱块,然后抓匀。 盖上保鲜膜腌制2个小时以上。

4、将烤箱预热。(这个烤箱有烤鸡肉功能,所以直接选择就行。如果亲的烤箱没有这个功能,可以选择上下火、190度,预热10分钟)

5、将鸡翅放在铺有锡底的烤盘中。 然后放入烤箱烤10分钟。

6、烤好后将鸡翅取出,在表面刷一层油, 再按自己口味撒一些辣椒粉。然后再放入烤箱烤10分钟即可。

04

鸡腿菇炖排骨

让你胃口大开的6道菜,这么诱人还不学起来! 增肌食谱 第4张

主料:

排骨 500克 鸡腿菇 300克

辅料;

葱姜 盐 鸡精 料酒 胡椒粉

1 准备好鸡腿菇和排骨。

2 把排骨洗净,剁成块。

3 锅中注入水,加入料酒, 下入排骨焯水。焯水后沥干水分备用。

4 鸡腿菇洗净切成大片。

5 葱切段,姜切片。

6 把鸡腿菇放入砂锅中。

7 加入葱姜。

8 再码上焯水的排骨。

9 注入水,大火烧开,转文火。 炖至2小时

10 加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。

注意:

排骨焯水要冷水下锅,这样排骨的血水才会出来。

05

鱼籽烧豆腐

让你胃口大开的6道菜,这么诱人还不学起来! 增肌食谱 第5张

鱼籽,豆腐,葱姜蒜末,花椒,酱油,黄酒,醋,黑胡椒,蘑菇精

1. 油锅爆香姜蒜和花椒,下鱼籽,转中小火,把鱼籽囊两面煎变色。

2. 加少许酱油,黄酒,醋和水,加锅盖烹到鱼籽九成熟。

3. 加豆腐块,用锅铲推动到豆腐均匀入味,加锅盖烹到鱼籽全部煮熟。

4. 加黑胡椒和蘑菇精调味,撒入葱花,爱吃辣的可以加点辣椒干调味。起锅。

注意事项

1.如果担心鱼籽不好入味,可以把鱼籽囊在快熟的时候戳成两半。

2. 豆腐用的嫩豆腐,如果能用冻豆腐烧 ,味道更好,海绵一样吸入鱼籽的鲜味。

06

清炖莲藕丸子汤

让你胃口大开的6道菜,这么诱人还不学起来! 增肌食谱 第6张

原料:

猪肉馅儿500g(7分瘦,3分肥或者8分瘦,2分肥)、莲藕半根(或者用荸荠)、油菜4根、

腌肉料:

生抽1大匙、葱半根、花椒6粒、自制米酒1大匙、水适量、盐适量、白胡椒粉1小匙、鸡蛋1个、淀粉1大匙

让你胃口大开的6道菜,这么诱人还不学起来! 增肌食谱 第7张

1.葱切成段和花椒一起放入碗中, 加入一杯清水,制作葱椒水

2.肉馅儿里放入生抽,葱椒水,开始顺时针搅拌

3.莲藕去皮切成碎末备用

4.肉馅儿继续搅打上劲,加入鸡蛋继续搅拌

5.加入盐和白胡椒粉继续搅拌,知道肉馅儿很粘稠

6.加入淀粉继续搅拌, 顺时针

7.肉馅儿这样就可以, 然后放入莲藕末搅拌均匀

8.锅中放入水开火

9.水里放入搓成球的丸子,可以搓成三个球或者四个球都可以

10、大火慢慢烧开锅

11.等锅开了之后,把上面的沫子全部处理干净, 盖上盖子,小火炖40-60分钟

12.等汤变得很鲜,肉丸熟了就可以了。

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