用开水不会破坏茶中的维生素C?看清楚茶中成分,就不会多想了

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茶,被人们认为是当之无愧的健康物质。再加上我国源远流长的茶文化,让人对茶的健康理念深信不疑,可所有的说法我们都应该相信吗?有些人说“用开水冲茶叶不会破坏茶中的维生素C?”这种说法又会是不是真的?

用开水不会破坏茶中的维生素C?看清楚茶中成分,就不会多想了 营养补剂 第1张

我们先来看看喝茶究竟有哪些好处?很多人都认为喝茶具有养生保健功效,而这个作用和茶中的抗氧化物质离不开,如茶多酚等,尤其是没有发酵的绿茶。

确实,近十年来国内外都有对茶的研究。据资料显示,在华盛顿举行的第5届茶与人类健康国际科学论坛上,研究了茶的健康作用,最后得到相关的证实,喝茶具有一定的预防高血压、骨质疏松等效果。

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但大家也不要误解,这里说的是预防,也就是能够延缓机体内钙成分的流失,并非能起到治疗作用。此外,大家在喝茶时还需注意方式。在全天中,最好不要在睡前喝茶。

无论是发酵茶还是未发酵的茶,其中都有一定的咖啡因成分,这种物质可以提神,刺激大脑中神经元多巴胺的分泌,从而起到提神醒脑的作用。尤其对于失眠、睡眠质量差的人,不要在睡前饮用各种茶水。

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如果你对茶水比较敏感,就最好下午不要喝茶了。还有浓茶不要喝,浓茶会在一定程度上抑制机体对钙的吸收,本身就有缺铁性贫血情况的人,就不要饮用了,适量喝淡茶为佳。

最后还和大家说说“用开水冲茶叶不会破坏茶中的维生素C?”

根据对茶的调查发现,如果是普通的茶,其中并没有多种维生素,显示的都是“0”,要说维生素C含量较多的也是绿茶。

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从绿茶营养成分上来看,每百克绿茶中维生素C含量为19mg、维生素E有9.57mg、膳食纤维15.6mg、维生素A为967微克、蛋白质为34.2g。

由此可以看出,绿茶实际营养价值高。而大家所说的维生素C含量较少。因用开水冲泡的茶,人们很难直接喝,随着静置的时间越来越长,绿茶中的抗氧化物质茶多酚,也会逐渐氧化成茶黄素,这时我们看到茶水的颜色也是比较深的。

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最为重要的是,相比于绿茶,其他茶水含有维生素C含量较长,甚至为0,所以也就不用担心维生素C了,而维生素C正确的摄取来源是从新鲜蔬菜水果中补充,你明白了吗?

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