玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢!

原标题:玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢!

这是一道家乡的主食,叫包谷馍馍,今年春末的时候,密密麻麻地出来了好些小紫苏苗,到现在已经长得清清秀秀亭亭玉立一大围啦,没有桐子叶,用紫苏叶做外皮包着正好呢。紫苏叶做皮,可以连皮一起吃,吃起来有股紫苏的清香,也可以揭开只吃里面的玉米馍呢。紫苏叶含有多种营养成分,特别富含胡萝卜素维生素B2、维生素C。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。

玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢! 增肌食谱 第1张

 一、紫苏玉米粑粑

主料:玉米粉300g 瘦肉50g

辅料:盐适量 紫苏叶适量 葱适量 蒜适量

制作工艺:

紫苏玉米粑粑总共有9个步骤:

玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢! 增肌食谱 第2张

1、紫苏叶洗净凉干

玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢! 增肌食谱 第3张

2、玉米面用水拌成稠一点的糊,稀了包不住的

玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢! 增肌食谱 第4张

3、加入食盐

玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢! 增肌食谱 第5张

4、加入紫苏叶碎

玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢! 增肌食谱 第6张

5、加入葱、蒜末

玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢! 增肌食谱 第7张

6、为了提高口感,我加了煮熟的瘦肉末

玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢! 增肌食谱 第8张

7、拌匀后取一张紫苏叶,捏一团差不多的玉米团,包入

玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢! 增肌食谱 第9张

8、收口,玉米坯不要放太多了,太多收不住口啦

玉米只会煮着吃?教你做玉米粑粑,香甜软糯,老人小孩都喜欢! 增肌食谱 第10张

9、包完之后,放蒸笼里,开水上锅,大火蒸20分钟即可,吃起来很清甜,有一种淡淡的紫苏味,偶尔吃一顿很好吃的呢,常吃就会腻啦

二、熊猫小贴士

1、不要将玉米糊调得太稀或者又太干,浓稠度要适中

以上就是紫苏玉米粑粑的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。