这3种豆腐,不要随便买着吃,不仅没营养还对身体有害!

原标题:这3种豆腐,不要随便买着吃,不仅没营养还对身体有害!

广西快三走势图豆腐可以说是在生活中经常会吃到的豆制品了,而且吃的方法也很多,煮、煎、炸、炒都行,深受大家的喜爱。

这3种豆腐,不要随便买着吃,不仅没营养还对身体有害! 增肌食谱 第1张

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但是我们在吃豆腐的时候也要知道一些关于豆腐的常识,有些豆腐从外表看起来没什么,但吃下去没啥营养,甚至还可能对身体有害。

哪些豆腐不能随便吃?

01

颜色过白的豆腐

豆腐是用黄豆打成浆,然后点卤水制作而成的。黄豆是淡黄色的,打成的豆浆也是有微微黄色的,那么制作出来的豆腐也必然带有一些米黄色。

如果你在菜市场遇到洁白无瑕的豆腐,可千万不要图好看购买它。因为那不是正常豆腐该有的颜色,一定是制作豆腐的时候添加了某种成分,才使得豆腐颜色洁白。

02

酸腥刺鼻

豆腐本身应该有比较清新的豆香味道,稍微离近闻一下就能很清楚的闻到,但是有问题的豆腐就不是这样的,因为经过甲醛或者其它化学制剂的浸泡,豆腐本身的豆香味会被遮盖起来,不仅闻不到豆香味,还能隐约闻到一股酸腥的刺鼻味道,见到这样的豆腐就赶紧离开吧!

03

发黏的豆腐

新鲜的豆腐触摸起来是非常的顺滑,而且用手去触碰的话,还会轻微的晃动。

               

广西快三走势图如果已经发干发黏,就说明这个豆腐做出来的时间很长了,已经开始腐坏了,里面还产生了非常多的细菌,若将此类豆腐买回家的话,对健康会造成影响。

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豆腐和菠菜可以同吃吗?

之前,很多人认为豆腐和菠菜不可以一起吃, 原因无非有两个,一是菠菜中的草酸会影响豆腐中钙的吸收;二是两者结合会形成不被溶解的草酸钙,从而引发结石。

但是任何事都不可单一的去看,包括饮食。

当然,食物中的草酸确实会与钙形成草酸钙,可草酸是溶于水的,只要大家在烹饪前,将菠菜先焯一下水然后再炒,就能减少大部分草酸含量。而且菠菜当中也含有多种促进钙吸收利用、减少钙排泄的因素,比如丰富的钾和镁,还有维生素K

维生素K具有促进骨钙形成的强大功效,主要存在于绿叶蔬菜和植物油中,100克菠菜的维生素K的含量达415微克。研究表明,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以促进钙沉积入骨骼当中,大大提高补钙的效果。

因此,专家表示,菠菜和豆腐是可以一起吃的,在炒菠菜豆腐的时候,将菠菜先用水焯一下,便可以将其中30%的草酸去掉,这样再与豆腐结合,就不太容易形成草酸钙了。

这3种豆腐,不要随便买着吃,不仅没营养还对身体有害! 增肌食谱 第3张

其次,当菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合,形成不易被吸收的草酸钙后,不会增加血液或尿液中的草酸含量,它会在肠道随着粪便排出,这样反而减少结石的发生。所以, 只要烹饪方法正确,不过量食用,菠菜和豆腐是可以一起吃的。

类似的,还有关于小葱拌豆腐的传言,称葱里面含有草酸会与豆腐中的钙结合产生草酸钙,严重影响钙吸收。

实际上,在小葱拌豆腐里,以豆腐为主,小葱只是作为一个配角,用量很少,根本不会产生太大影响。另一方面,小葱的草酸含量不高,而且每次大家食用的量也不是很多,无需纠结和害怕。

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