这才是中国最好吃的炸鸡!

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广东人吃鸡,全国第一,一日三餐不重样。除了常吃的白斩鸡、豉油鸡,今天粤菜大厨彭师傅给带来一款很受广东人欢迎的脆皮炸子鸡

跟着大厨学习,只要掌握3个小技巧,在家也能做出同款炸子鸡。外皮酥脆,鸡肉滑嫩,用来宴客,倍有面子!

这才是中国最好吃的炸鸡! 增肌食谱 第1张

天顺娱乐平台在广东人的日常饮食里,无鸡不成宴。据说一年可以吃掉8亿只鸡,一只鸡有N种吃法:白切、盐焗、清蒸、叉烧、手撕、吊烧……

这才是中国最好吃的炸鸡! 增肌食谱 第2张

今天这道脆皮炸子鸡,深受食客欢迎,也是很多粤菜餐厅里的头牌。

这才是中国最好吃的炸鸡! 增肌食谱 第3张

               

天顺娱乐平台彭大厨说想要做好这道菜,前提是鸡要选好。清远走地鸡最合适,山林放养,经过180天的成长,皮下脂肪饱满,才能做出脆皮的效果。

这才是中国最好吃的炸鸡! 增肌食谱 第4张

这道菜的制作过程并不复杂,只要掌握三步:鸡皮水的调制、鸡的风干(家里可以在风扇下吹5-6小时)、最后的炸鸡。在家也能做出餐厅同款脆皮炸子鸡。

这才是中国最好吃的炸鸡! 增肌食谱 第5张

外皮酥脆,鸡肉滑嫩,那色泽,那香味,多看一秒都是煎熬和诱惑!一旦开动,干掉一盘,分分钟的事!

这才是中国最好吃的炸鸡! 增肌食谱 第6张

这才是中国最好吃的炸鸡! 增肌食谱 第7张

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