早餐鸡蛋的新吃法,鲜嫩好吃,十分钟上桌

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早餐鸡蛋的新吃法,鲜嫩好吃,十分钟上桌 增肌食谱 第1张

鸡蛋萝卜饼

准备食材:

鸡蛋4个、胡萝卜半个、牛奶一勺、盐少许

制作过程:

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把胡萝卜切成碎末。

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鸡蛋打散

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把胡萝卜末、牛奶、盐放入蛋液中。

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搅拌均匀

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平底锅里面抹一层食用油,小火把锅烧热。然后,舀一勺蛋液倒入锅中,转一下锅,让蛋液平铺在锅里,

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待蛋液底层凝固,表面还有一些湿润的时候,用铲子由一边开始,把蛋饼卷起来,如图。(第一次卷的时候,如果形状不太完整没有关系,接下来会越卷越好的。)

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把卷好的蛋卷推到边上,再倒一勺蛋液铺平,

早餐鸡蛋的新吃法,鲜嫩好吃,十分钟上桌 增肌食谱 第10张

照第七步,待蛋液底层凝固时,由已经卷好的那一边开始,再次把蛋饼卷起来,然后靠到边上,如图。这样再重复一到两次。

早餐鸡蛋的新吃法,鲜嫩好吃,十分钟上桌 增肌食谱 第11张

最后一次将蛋饼卷起来,然后把收口处朝下,再加热一会儿,如图。(如果担心里面不太熟,还可以再把每个面都再多加热一会儿。)

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做好后取出切块即可食用。

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小贴士

往蛋液中加一点牛奶,可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多,一两勺即可,多了不容易成型。

在煎蛋的过程中,一定要用小火,如果感觉锅比较热,可以先把火关了,待温度降下来以后再开火。

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