干辣椒经典问答解惑(上)

原标题:干辣椒经典问答解惑(上)

干辣椒和鲜辣椒的区别?

k彩游戏2.0官网有的人会问干辣椒和新鲜辣椒有什么区别呢?实际上,干辣椒就是新鲜的红辣椒经过晒干之后的辣椒产品,干辣椒的特点就是含水量比较低,比较适合长期的储存,但是如果没有进行密封保存,或者是含水量比较高的干辣椒,很容易发霉变质。

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干辣椒为什么不辣?

k彩游戏2.0官网干辣椒主要是作为调味料食用,常用作饮食佐料,有很多烹饪方法炒,煎,炸,煮,炖,烘烤等,是很多人家里必备的调味品之一,是喜欢吃辣的人的心头好,所以干辣椒辣不辣对于他们来说尤为重要。

如果发现干辣椒没有那么辣的话,其实是辣椒的种类影响的,辣椒有的非常辣,比如说朝天椒,但是有的就不太辣,比如说菜椒,

第二点就是我们在晒干辣椒的过程中,如果回潮也会影响干辣椒。另外,如果保存方式不正确的话,会影响辣味,所以我们要密封保存。

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