蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃

原标题:蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃

蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第1张

最近因为入手了一个早餐机,连续让家人吃了几天的三明治和华夫饼,这西式早餐一连着吃,家人马上就没有了什么兴趣。所以,今天下午有时间赶快发块面团,制作几个大花卷,明天早上我就省事了,而且大花卷怎么吃家人都喜欢哦。

在发面里面的食品中,这花卷的制作还算比较简单的,擀开一卷一切捏在手里,一拉一扭就齐活。或是你借用一根筷子也能变个花样成型的。结果不管你的花卷是什么样子的,吃起来就是比馒头松软有滋味,它是深受大家喜爱的面食之一。

以前自己为家人制作花卷,基本都是白花卷或是椒盐、麻酱的,今天要用同样的食材,添加一些小葱、胡萝卜及香肠,操作上也有小小的改变,却带给我的是不一样的心情和不一样的感受。下面与大家分享这款花卷的制作过程,如果你也有兴趣,不妨来试试吧。

蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第2张

[蔬菜花卷做早餐主食]

主要食材:

普通面粉610克、清水400毫升、酵母6克、胡萝卜、小香肠、花盆种的小葱叶、食用油、食盐

制作过程:

1、将面粉倒入干净无水的面盆中,用400毫升的清水将6克的酵母粉化开,静置一小会儿;边倒边用筷子搅拌面粉,当无干面粉成面絮时,下手将面揉成软硬适中的面团。

蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第3张

蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第4张

2、面团揉好后,盖上保鲜膜,醒上10分钟,再揉一揉面团,可使面团更细腻光滑。

蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第5张

3、醒面的时候,从花盆中揪下几根小葱叶,洗净切碎;胡萝卜洗净去皮,切片切条切丁;小香肠也切成小丁备用。

蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第6张

4、如今天气很热,面团发酵半小时就好了。撕开面团后,可以看到里面都是蜂窝状。

蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第7张

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5、面团移到面板上,揉一揉,排出里面的气体,搓成长条,切成大小相当的面剂子。

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蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第10张

6、将面剂子搓成圆柱体,用手按扁。

蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第11张

7、取一个面剂,用擀面杖将它擀成长方形的大薄片。

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8、先在面皮上,刷一层食用油,撒上适量的食盐,撒上小葱叶。

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9、撒上胡萝卜丁和小香肠丁。

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10、从长边底部卷起来,成圆柱体。

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11、从圆柱体的中间有刀切开,顶部不要切开,有蔬菜的面朝上。

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12、将两股面交叉编起来。如果为了省事,当然也可以不编,直接把两股面对齐盘起来即可。

蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第19张

13、从左侧卷起,尾部按扁,压在盘好的花卷底部。锅中放好自来水,屉上铺好硅胶垫,制作好的花卷坯子摆好,盖上锅盖进行二次醒发,大约10多分钟。二发好后,开大火蒸上15分钟,关火后焖上5分钟即可揭锅了。

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蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第21张

14、成品图。蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃。

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蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第23张

15、早餐花卷越吃越爱吃,方法简单易操作,你也来试试吧。

蓬松暄软的大花卷,有蔬菜有香肠,这样的花卷当早餐白嘴都好吃 增肌食谱 第24张

友情提示:

1、蒸花卷的面团一定不能过软或过硬,最好是软硬适中;过软花卷不容易成型,过硬吃起来口感欠佳。

2、夏天天热很快就能发好,所以发面的时候要随时注意观察,千万别发过了头。

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