菠菜花卷|藏起来的菜汁

原标题:菠菜花卷|藏起来的菜汁

菠菜花卷|藏起来的菜汁 增肌食谱 第1张

菠菜花卷

层层叠叠的面食。

食材

面粉100克、温水50克、酵母2克、菠菜1棵、油少许

标签

不爱主食、中式面食、10m+

难度

★★★★

菠菜花卷|藏起来的菜汁 增肌食谱 第2张

1、温水、酵母、菠菜切碎倒入面粉中,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

菠菜花卷|藏起来的菜汁 增肌食谱 第3张

               

2、金洋2主管放在30度左右的地方发酵至2倍大。

菠菜花卷|藏起来的菜汁 增肌食谱 第4张

3、金洋2主管把发酵好的面团揉捏排气,加少量面粉揉至不粘手。

菠菜花卷|藏起来的菜汁 增肌食谱 第5张

4、把揉好的面揪成几个剂子。

菠菜花卷|藏起来的菜汁 增肌食谱 第6张

5、把剂子搓成长条,用手按平。

菠菜花卷|藏起来的菜汁 增肌食谱 第7张

6、刷上一层油,然后对折,刷油对折重复三次。

菠菜花卷|藏起来的菜汁 增肌食谱 第8张

7、用手将两头捏到一起,做好的花卷静置10分钟

菠菜花卷|藏起来的菜汁 增肌食谱 第9张

8、最后放入蒸锅大火蒸15分钟,焖3分钟就可开盖了。

小贴士

1、和面水温不能过高,会把酵母烫死,就发酵不成了。

2、揉面时加的面粉不要过多,否则面团会硬,做出来的花卷就不好吃了。

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