这种荔枝超补Vc,吃7颗一天Vc就够了,它是?

原标题:这种荔枝超补Vc,吃7颗一天Vc就够了,它是?

荔枝正上市,关于荔枝的谣言真多!

吃荔枝易长痘?会上火?会被检出酒驾?

吓得有些朋友,都不敢吃荔枝了。

一篇文章,一网打尽与荔枝有关的所有谣言,让你放心吃荔枝。

1、吃荔枝很胖人?

这种荔枝超补Vc,吃7颗一天Vc就够了,它是?

结论是:并没有,解读如下:

荔枝口感超甜,给人感觉能量也超高

甜是因为糖含量高达15.23克/100克[1],比香蕉还高。

能量却不太高,71千卡/100克,和其它水果对比一下就知道了。

这种荔枝超补Vc,吃7颗一天Vc就够了,它是?

发现没,荔枝能量仅比猕猴桃多10千卡/100克,却比不足榴莲的1/2、椰子的1/3,所以实在算不上很胖人的水果。

1颗中等个头的荔枝,连皮带核约20克,能量约10千卡。

吃9颗相当于1片吐司,荔枝吃多了减主食就好

2、吃荔枝很补Vc?

结论是:看品种,解读如下:

不同品种荔枝,Vc差别可不小,吃对了超补。

这种荔枝超补Vc,吃7颗一天Vc就够了,它是?

由表可知,红绣球Vc含量是桂味的10倍多,吃7颗就能满足一天Vc需求。

再过十多天红绣球就上市了,买时问问品种,别错过哦。

3、吃荔枝很升血糖?

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结论是:不会,解读如下:

荔枝虽然甜,但并不属于高GI食物;它的GI只有57[3],属于中GI食物

那么甜,怎么GI还不高呢?这是因为

它所含的糖中,升血糖快的葡萄糖和蔗糖约占2/3,升血糖慢的果糖(GI为23)还占1/3。

另外它还含有次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸,它俩是有降血糖作用的毒素。

所以空腹大量吃荔枝还可能引起低血糖,出现食欲下降、恶心、头昏脑胀等症状,甚至出现急性神经系统疾病,就是所谓的「荔枝病」

但是目前国内还没有荔枝病的报道,顶多是有一些低血糖的病例。

不过一次就吃七八个或者十来个荔枝,真不用担心这个问题。

其实有人一吃就是一斤也没低血糖,但真不推荐吃这么多,长胖呀。

中国居民膳食指南建议每天吃200-350克水果,就算全都吃荔枝,也不过13-23个。

4、吃荔枝会「上火」?

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结论是:并不会,解读如下:

现代医学里并没有「上火」的概念。

如果吃后口干舌燥,可能是因为荔枝中大量的糖在口腔里形成了高渗透压,像用盐腌咸菜一样,把口腔黏膜腌的难受。

至于吃后长痘并没有科学依据,因为研究发现,高GI可能跟痤疮有关。

而荔枝GI不高,吃多了还可能会低血糖。

5、吃荔枝会被检出酒驾?

这种荔枝超补Vc,吃7颗一天Vc就够了,它是?

结论是:过虑了,解读如下:

运输过程中如果包装透气性差,荔枝就可能进行无氧呼吸,产生酒精。

如果挤压受伤,酵母菌接触到了荔枝中的糖,也会发酵产生酒精。

吃的荔枝很新鲜,丁点儿酒味都闻不到,吃得也不多,七八个或者十来个,根本无需担心会测出酒驾。

万一吹气显示酒驾,可以要求漱漱口过会儿再吹,甚至抽血验一下,毕竟荔枝里的那丁点儿酒精真不足以引起血液中的酒精超标。

6、荔枝泡药损健康?

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结论是:过虑了,解读如下:

荔枝泡的药指的其实是果蔬保鲜剂,目的是延长荔枝失水、褐变和腐烂。

关于防腐保鲜,行业标准《龙眼、荔枝产后贮存保鲜技术规程》规定可以用漂白粉、咪鲜胺类杀菌剂、抑霉唑、噻菌灵,它们的残留限量要符合国标GB2763的要求。[4]

这些「药水」的毒性低,保鲜效果还好,所以没必要违规滥用。

不过剥壳之前还是要流水冲洗一下,以免可能存在的微生物污染果肉。

今日互动:荔枝你最喜欢吃哪个品种呀?除了直接吃,还有哪些吃法,跟大家分享呀。

参考文献:

[1]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/786694/nutrients

[2] 陈杭君, 曹颖, 郜海燕,等. 不同品种荔枝品质特性及聚类分析评价[J]. 中国食品学报, 2013, 13(005):194-206.

[3]https://www.glycemicindex.com/foodSearch.php?num=1332&;ak=detail

[4] 行业标准NY/T 1395-2007《龙眼、荔枝产后贮存保鲜技术规程》

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