据说考的好的都在吃这菜,味道好,营养高,做法还简单

原标题:据说考的好的都在吃这菜,味道好,营养高,做法还简单                            大家好,我是美美,每天都想着给娃做一道营养又下饭的菜,美美今天终于找到了,在超市看到别人都在买新鲜的豌豆,于是美美也买了一点回来剥,特别的新鲜,小姐妹看到了也说要去买一点回家,现剥的豌豆比冰柜里冷冻的好吃多了,保留了食物的原滋原味,然后美美再搭配鸡蛋和肉丁一起烧,使这道 肉末豌豆炒鸡蛋的味道更佳鲜美,我家老大老二平时都很挑食,今天因为这道菜,老大自己加饭多吃了两碗饭,老二也吃了不少,美美感到相当的成功啊,做法相当简单,如果你也喜欢吃豌豆,不如和美美一起来看看制作方法吧!

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虽然肉末豌豆炒鸡蛋里面美美没有放辣椒,但是也特别的入味呢,套用老大的话说,拌在饭里吃,真是越吃越好吃,经常吃豌豆对身体是很好的,可以为身体补充很多的营养物质。豌豆具有非常高的使用价值,这是因为它富含营养元素,首先,豌豆当中富含赖氨酸,这种物质是很多粮食当中所没有的营养元素,而赖氨酸是我们身体必需的一种氨基酸,能够有效的促进我们身体的发育,对于增强我们的免疫功能和提高中枢神经组织的功能,都能够发挥非常重要的作用。

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其实,豌豆是我们常见的谷类食物。一般在米粮店或者超市都是有的卖的,在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。另外,维生素C还能有效提高人体的免疫力,在换季又容易感冒的时节里,多吃一些富含维生素C的食物有助于抵抗感冒。

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豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能。

主要食材:豌豆300克,鸡蛋3个,猪肉100克,食盐5克,老抽10克,料酒5克。

制作方法:

1,豌豆从豆荚中取出,冲洗干净备用。

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2,锅中倒入适量清水,水中放入适量食盐和食用油,将清洗干净的豌豆放入锅中焯烫至变色后盛出,过遍凉水备用。(Tips:豌豆焯烫时,在水中加入少许食盐和油,可以使豌豆的颜色更加翠绿,看起来更加可口)

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3,猪肉切成肉丁,放入10克生抽和5克料酒腌制片刻。

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4,碗中打入3个鸡蛋,在蛋液中加入1小勺清水搅拌均匀,锅中倒湖北快三入油,油热后倒入蛋液炒至成熟,盛出备用。(Tips:蛋液中加入适量清水,炒制时鸡蛋会更加蓬松香软)

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5,锅留底油,放入肉末炒制成熟变色湖北快三。

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6,再放入焯烫成熟的豌豆炒制片刻。

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7,最后放入蛋液和5克食盐,翻拌均匀即可出锅。

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健康小贴士

1)夏天做凉拌菜尽量少用色拉酱、蛋黄酱等调味,它们不但热量较高,也容易滋生细菌。可多加一些醋,既美味可口,又可抑制微生物的繁殖,还能在很大程度上保护维生素C不被破坏,促进钙、铁离子的吸收。

2)推荐均衡、健康、多样化的饮食模式:多吃粗杂粮、新鲜蔬果、豆类;适当摄入肉、蛋、奶类;限制油、盐、糖的摄入量;戒除高热量、高糖分、高油脂、低膳食纤维、深度加工的不健康食物。

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