鹅身上有一宝,常吃可补血明目防衰老 !

原标题:鹅身上有一宝,常吃可补血明目防衰老 !

鹅肉是一种餐桌上经常会见到的肉类,吃它具有极好的养生价值,但是你知道吗?其实在鹅身上还有一宝,长期坚持吃,会让眼睛变得明亮有光泽,即使到了80岁,依然可以目光如炬。这个神奇的食物其实就是鹅肝。

鹅肝的营养价值

1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2. 能保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。

3. 经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4. 肝中还具有维生素C微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

5. 动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。

菠菜鹅肝粥

1.米淘净,锅内放入两舀水大火熬开

2.改小火,放入切碎的鹅肝,与梗米一起熬至米熟

3.放入切碎的菠菜,然后下少许面汤,再放入少量盐即可!

功效:菠菜当中含有特别多的铁元素,所以吃了之后可以很好的给身体当中补血,而鹅肝也同样如此,这两样食物搭配在一起吃,利于给身体补血。

凉拌鹅肝

1.卤鹅肝切片摆盘;

2.卤鹅肝的汁加入香油,炒香的白芝麻拌匀;

3.香菜洗净切段,放碟边配着;浇上卤汁;把西兰花焯熟,放中间即可!

鹅肝炒饭

1.鹅肝切成小丁备用;

2.胡萝卜去皮切成丁,芹菜洗净去筋切成丁

3.鸡蛋打散,加入油,盐,葱花,下锅炒熟后盛起备用;

4.锅中续油,把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟,加盐调味;

5.加入米饭炒匀;加酱油调味炒匀,把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀,最后撒葱花即可!

香煎鹅肝

1.用热锅把鹅肝两面煎成黄色

2.香梨,糖蜜,热底。

3.将盘,法式香煎鹅肝就完成了。

鹅肝炒西葫芦

1.鹅肝切片,备用

2.西葫芦洗净,切片,备用

3.起油锅,下入鹅肝爆炒几下,放入西葫芦片,大火翻炒,调入精盐,继续翻炒,临出锅前调入少量鸡精或鲜味汁即可

柳橙法国鹅肝酱

1.新鲜鹅肝适当地调味,白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

2.取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。

鹅肝的选购方法

1、体形要够大。一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。

2、一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色,或淡金黄色或淡青黄色。

3、受伤和破损的鹅肝坚决不选。

4、有的鹅肝被装在瓶子里出售,可以保存很多年,就像酒一样。

5、鉴别鹅肝和鸭肝,标签颜色不同,鹅肝为金黄色标签,鸭肝为象牙色标签。

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。