三伏天,此碱性水果应多吃,营养极高,才2块钱一斤,不懂亏大了

原标题:三伏天,此碱性水果应多吃,营养极高,才2块钱一斤,不懂亏大了

本期导读:三伏天,此碱性水果应多吃,营养极高,才2块钱一斤,不懂亏大了

2020年的三伏天是从7月16日开始,到8月24日结束,共40天。这些天应该是整个夏天中最热的时期。夏天虽然天气炎热,但是却是很多瓜果蔬菜集中上市的季节,其中桃子算是最受欢迎的应季水果了。桃子果肉鲜美,汁水多,清甜如蜜,而且营养丰富,有“天下第一果”的美称。

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桃子

桃子属于碱性水果,桃子产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应,所以说桃子属于热性的碱性水果。食物的酸碱,并不是凭口感,而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。

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桃子

农村有句俗语:“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”,要孩子们不要因为贪嘴,而伤了身体。桃养人主要是因为它的营养价值特别高,富含蛋白质、糖、钙、磷、铁、果胶、胡萝卜素、有机酸、维生素C、B等营养物质,能够为我们人体提供营养。其中果胶含量非常丰富,是一种可溶性膳食纤维能够帮助我们肠道蠕动,缓解便秘。不管是老人还是小孩,桃子都可以随便吃,而且价格也很便宜,很适合夏季来食用。另外桃子在人们眼中是一种长寿的象征,老人过寿摆寿宴都会吃寿桃,在农村经常会见到一些仙人手持仙桃的墙画。

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桃罐头

三伏天,吃上两个新鲜的水蜜桃,清凉爽口又甘甜。现在正是吃桃子的季节,市场上新鲜的水蜜桃,香甜多汁,才2块钱一斤,特别便宜!今天,杨哥就用桃子给大家分享一道消暑美食,一起来看看具体的做法吧!

【在家自制水蜜桃罐头】

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在家自制桃罐头

【所需食材】

桃子10斤、盐2勺、冰糖适量。

【做法步骤】

1、将买来的桃子全部清洗干净,做罐头要选用比较硬的桃子。洗桃的时候顺便把里面比较软的或者坏了的都挑出来不用。

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洗桃和挑桃

2、准备一个干净的盆,往盆里加入两勺盐,再往盆里倒入凉开水搅一搅。桃子全部洗干净后,再用削皮刀挨个把桃皮都削掉放碗里。桃皮不用丢掉,一会儿要用到。然后用刀将桃子从中间切开,再用手掰成四半,把切好的桃子放入盐水盆里浸泡。

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切好的桃子盐水浸泡

3、准备一锅水,把刚才削的桃皮全部倒入锅里煮,再根据自己的口味往锅里加入冰糖来增加甜度。开大火煮开后,再转小火熬20分钟,这样熬的桃汁会特别好喝。

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桃皮中加入冰糖

4、桃汁熬好后,把里面的桃皮控水捞出来,让桃汁晾凉备用。

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桃皮捞出

5、接下来把泡好的桃子装入提前准备好的干净玻璃瓶里,瓶里再分别倒入晾凉的桃汁进去,然后直接盖上瓶盖拧紧。

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瓶中倒入桃汁

6、准备一口大锅,把桃罐头直接放入锅中,然后一次性倒入足够多的凉水进去。加凉水煮比较安全,可以让水和玻璃瓶同时受热,这样做瓶子不容易裂开。

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加凉水煮桃罐头

7、盖上锅盖,大火烧开后,转中小火煮15分钟,时间到,关火。把桃罐头拿出来晾凉。

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煮好后拿出晾凉

这样咱们水蜜桃罐头就做好了,自己在家做的罐头干净卫生,没有任何的添加剂,家人吃着更放心。这样做的桃罐头里面是真空状态,放阴凉干燥处密封保存,放一年都不怕坏。

炎炎夏日,看到此碱性水果别手软,我一买就是10斤,做成罐头以后,放冰箱保存,吃起来口感更好,一天一罐那叫一个解馋,比超市买的要划算太多了。

这里是杨哥美食,我是杨哥,自媒体美食撰稿人,多平台优质美食达人。用简单的食材做出不一样的美味,再忙也要坐下来尝尝美食。关注我,每天都会更新一些家常菜谱和各种美食小吃的做法,如果觉得我的分享对你有帮助,还请帮忙点赞、评论、分享和转发。

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