学会挑选西红柿的三个方法,选的西红柿味道沙甜,汁多爽口

原标题:学会挑选西红柿的三个方法,选的西红柿味道沙甜,汁多爽口

学会挑选西红柿的三个方法,选的西红柿味道沙甜,汁多爽口

本期导读:学会挑选西红柿的三个方法,选的西红柿味道沙甜,汁多爽口

西红柿即番茄,西红柿含有丰富的胡萝卜素维生素C和B族维生素。西红柿甜酸适口,汁多爽口,营养丰富,被称为神奇的“菜中之果”。可以熟食也可以生食,吃生的西红柿能补充维生素C,吃熟制后的西红柿能补充抗氧化剂。因为西红柿富含抗氧化剂番茄红素,所以,吃西红柿有防嗮的作用。特别适合夏季吃,生津止渴、健胃消食、清热消暑。

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西红柿是夏季的时令蔬菜,大量的上市,价格也便宜。现在的西红柿颜值越来越高,个个又大又圆又红,看起来还很饱满,但是摸起来就非常硬,有的西红柿切开来连芯儿都还是硬着的,不仅没什么的汁水,吃起来也没什么味道。

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西红柿怎样挑选,学会这几点,选的西红柿味道沙甜,汁多爽口,选择西红柿:一般以果形周正,无裂口、无虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄,不仅口味好,而且营养价值高。下面一起看看西红柿的挑选方法;

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看颜色:挑选西红柿时,要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。

如果颜色还是青色的话,则说明该西红柿尚未成熟,吃起来就很酸涩。

看外观:好的西红柿果实顶部圆滑,不突出,蒂部较硬。西红柿果蒂比较深比较饱满的就推荐大家购买,因为这样的西红柿筋少汁水多、果肉饱满。

不要挑选有棱角的那种,催熟西红柿形状不圆,外形多呈棱形。

如果西红柿的表皮有黑色的斑点,则说明该西红柿已经快要腐烂了,不可以再食用了。

要买整体看起来都比较光滑的,要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。

不要挑选拿着感觉分量很轻的,这样的西红柿汁水较少。用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。

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看内部,将西红柿掰开,汁多,籽与果肉可明显区分。尝口感,口感稍硬无颗粒感,酸甜适中好吃。

催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。

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小贴士:

一:西红柿不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

二:不宜吃未成熟的青色西红柿,因未成熟的西红柿含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒.

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