几种好吃盖饭的做法!绝对不能错过!

原标题:几种好吃盖饭的做法!绝对不能错过!

几种好吃盖饭的做法!绝对不能错过!

一:肥牛盖饭

食材:肥牛、西兰花、花椰菜、洋葱、胡萝卜、西芹、生抽、蚝油、味噌、白糖、料酒、胡椒粉

1、洋葱、西芹和胡萝卜切开放锅中,加水,大火烧开

2、小火煮二十分钟捞出,煮开汤汁放肥牛,涮至变色捞出

3、过滤浮沫,加生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉搅匀

4、烧开即成浇汁,将西兰花、花椰菜和胡萝卜改刀修整

5、放入加盐的开水锅里焯一下捞出,控干备用

6、炒锅放油将洋葱丝煸炒一下,加入浇汁调味略滚

7、然后把洋葱丝盖在盛好的米饭上

8、再将涮好的肥牛放入炒锅里,淋几勺浇汁拌匀略加热

9、盖在洋葱丝上,摆上配菜,淋上浇汁即可

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二:咖喱土豆鸡丁盖浇饭

食材:鸡丁、土豆、胡萝卜、玉米、青豆、洋葱、咖喱块、米饭

做法:

1、把土豆、胡萝卜洗净切块,洋葱掰成小片

2、锅里入油,待冒出热气后,将食材倒入锅中翻炒

3、加适量的水,以免烧焦

4、鸡丁和青豆玉米入锅翻炒,盖上锅盖小火焖约十分钟

5、准备咖喱块,待咖喱块充分融入锅中

6、翻炒一下就即可出炉

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三:肉末茄子盖饭

食材:紫皮茄子、五花肉末、米饭、蒜茸、剁椒、蚝油

1、茄子切段划花刀,蒸熟

2、肉末加蒜蓉炒香,加茄子翻炒

3、加调料,炒至茄子烂软,盖到饭团上即可

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