素家居、素热狗、素肉丸、素鱼子酱......宜家:家具界的素食大佬!

原标题:素家居、素热狗、素肉丸、素鱼子酱......宜家:家具界的素食大佬!

你有没有想过

我们天天吃的素食

有一天会成为商界的新宠!

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近年来,素食越来越受到人们的关注。

据不完全统计,素食者以及素食食品的消费量正在日益上升。自从“人造肉”面市之后,素食的市场更是进一步扩大。

比尔盖兹曾说:“让素食成为下一个Windows”,可见素食的潜力有多大......

为了迎合消费者不断增加的植物性饮食的需求,很多大型食品生产公司,例如肯德基、汉堡王、麦当劳等都正在向无肉替代品转变。

就连家居巨头——宜家,也正在向素食、环保转变。宜家里的素食食物、素食家居用品以及最近推出的“Home Of Tomorrow”,都非常亮眼!

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宜家的这些东西,都是素的!

—— 食物 ——

► plant ball (植物球)

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plant ball 是宜家最新推出的素食产品,预计将于今年8月在欧洲各地推出、并于今年晚些时候在北美、中东和亚太地区推出该产品。

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据了解, plant ball由豌豆蛋白、燕麦、土豆、苹果等制成。与传统的肉丸相比,该植物肉丸对环境的影响要少得多,因为它只产生了4%的环境足迹。

“为了减少宜家食品业务的气候足迹,我们需要减少出售的传统肉丸的数量。”宜家健康与可持续发展经理Sharla Halvorson说。

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► korvmoj (素热狗)

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上月中旬,宜家在新南威尔士州澳大利亚堪培拉的分店推出了素食热狗。

这种热狗由羽衣甘蓝、红扁豆、胡萝卜和姜制成,上面撒有芥末和腌卷心菜。

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2018年,宜家首次在瑞典分店的小餐馆菜单上试了这种素食热狗,之后将其推广到欧洲和美国。

2019年,宜家(IKEA)称,其店内小餐馆售出了500万条素食热狗,这促使该公司推出了一种顾客可以在家享用的包装产品—— korvmoj

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“在研发素食热狗时,我们问自己:‘以植物为基础的热狗是否有可能像传统热狗一样受到人们的喜爱?’”宜家食品服务部总经理Michael La Cour说,“对我来说,素食热狗在小餐馆里的成功和现在KORVMOJ的推出证实了我们的希望。”

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► MUNSBIT(燕麦果昔)

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不含任何动物成份、不含乳糖,是一款对素食者非常友好的产品~

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► SJÖRAPPORT(海藻酱 /鱼子酱)

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这款产品也不含任何动物成分,有红色与黑色两种选择。可装饰沙律或三明治、放入酱汁和配料混合,哪种烹调方式都不会变色。

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根据某食品杂志的说法, 该款纯素鱼子酱的口味与传统鱼子酱不尽相同,但却非常接近。“从视觉、纹理、甚至是美味上看, SJÖRAPPORT都能完美替代真的鱼子酱。”

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—— 家居 ——

► FÅRDRUP

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2018年, FÅRDRUP获得了最佳人造羊皮地毯奖。在IKEA的官网上,是这样介绍这款产品的:

超级柔软、温暖和舒适,不管你是把它当做地毯,还是把它挂在扶手椅上,或者想给你的长椅增加舒适度,都非常适合! 它看起来和摸起来都像羊皮,但却是合成纤维制成的。

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—— 生活 ——

这几年来,IKEA除了推出了非常多的素食产品之外,还非常注重环保。

近日,宜家推出了由植物填充、低浪费、自给自足的“Home Of Tomorrow”(明日之家)。

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“Home Of Tomorrow”位于一座有120年历史的公寓楼内,由Joanna Jurga、Paulina Grabowska和Justyna Puchalska设计。该设计是为了应对气候危机和人类生态破坏,设计者想为未来的公寓生活提供一幅蓝图。

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这里有一个家庭花园,种植着各种各样的作物,西红柿、草莓、草本植物和螺旋藻。这些新鲜的食材可以从室内花园直接拿到厨房,制作出从农场到餐桌的低碳和植物为主的菜肴。

宜家的顾客可以浏览不同类型的室内农场设施,包括微型花园、养耕共生农场和气培农场。与传统农业方法相比,这些农场减少了95%的水浪费。

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“Home Of Tomorrow”还有一个堆肥和回收空间。例如,咖啡渣可以进行堆肥,然后转化为肥料,或者进行升级循环,制成沐浴和身体用品。

宜家在一份新闻声明中说:“Home Of Tomorrow里几乎所有成分和材料都可以重复利用和回收。”

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—— 总结 ——

总的来说,IKEA如今正在向越来越环保的方面发展。这次我们介绍到的素食产品,也仅仅是其中的几种。

宜家里的Vegan Meatballs、Kex Cookies、Crispy Bread、 Fried Onions等产品,都是素的哦,非常适合素食者食用~

再到此次推出的“Home Of Tomorrow”,也让人充满了遐想。健康与环保,早已成为了当今热度居高不下的话题。

你吃过多少种宜家的素食?倘若让你生活在这样一个自给自足、布满绿植的家,你愿意吗?欢迎小伙伴们在下方讨论哦~

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