热水泡红苹果,竟出现苹果“冒血”现象?为什么营养师说大胆吃

原标题:热水泡红苹果,竟出现苹果“冒血”现象?为什么营养师说大胆吃

苹果,在多数人看来都是不可缺少的食物,被人们誉为“长寿果”,每天吃一个,能让医生远离。再加上苹果是一年四季的水果,便成了生活中的常客。

热水泡红苹果,竟出现苹果“冒血”现象?为什么营养师说大胆吃

可有的人在买苹果时,却绕着红苹果走,得知原因原来是因为他们在用热水清洗红苹果时,竟然出现了很多红色的液体,就好像人的血滴一样,这种场面就好像是苹果在“冒血”。

让人不自觉的认为,这样的红苹果有食品安全问题,不能再吃了。近几年,在信息发达的网上,也出现了很多关于它的说法,让人们浮想联翩。

热水泡红苹果,竟出现苹果“冒血”现象?为什么营养师说大胆吃

为什么热水泡红苹果,竟会出现“冒血”现象?

经过调查发现,很多人之所以用热水泡红苹果,是因为想要去除苹果皮上的农药残留,想着可以杀菌消毒。而在相关苹果中,大多数人都喜欢买红富士等颜色为红色的苹果。

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并且,有人做过实验,不单单个别苹果会出现冒血滴现象,几乎把买回来的所有苹果,都亲自做了实验,这些苹果几乎都有这种现象。

其实大家不用担心,红苹果出现血色,既不是食品安全有问题,也不是商家在搞鬼,而是红苹果中的糖分和色素,在受到高温的影响后,就会从红苹果果皮析出,人们触摸后之所以是红色罪魁祸首就是“色素”,黏糊糊的手感来源于红苹果中的糖。

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在出现这种现象后,我们依旧可以吃苹果里面的果肉,如果没有异味又是从大型、正规的超市购买,就不会出现食物中毒。当然,难免会有不良商贩,为了销售得更好会进行人工染色。

大家不用担心,人工染色很容易被水稀释,尤其在清洗苹果时,出现掉色就不要吃了。另外,其他苹果大家也不用担心,只有颜色为红色的苹果才会有大量红色素,其他苹果都很难会出现这样的表现。

热水泡红苹果,竟出现苹果“冒血”现象?为什么营养师说大胆吃

除了苹果,还有黑紫色食物,如蓝莓、葡萄、紫薯,还有红橙色食物,南瓜、红薯出现掉色,多数和色素有关,它们不仅可以让水果变成多种多样的颜色,还属于天然的抗氧化剂,有抗衰老的好处。

大家都可以放心吃,而在清洗苹果上,不要用热水清洗,较高的温度很容易破坏苹果的营养。相反,用普通的流水清洗,或把苹果削皮后再吃,都是安全又不失营养的做法。

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