夏天要喝汤,大叔教你猪肝菠菜汤,鲜嫩味美,简单易学,非常好喝

原标题:夏天要喝汤,大叔教你猪肝菠菜汤,鲜嫩味美,简单易学,非常好

猪肝除了炒,还有还多种做法,猪肝做汤也是比较鲜嫩的,今天吃午饭时,大叔和家里人聊起养生和健康,我随口说猪肝菠菜瘦肉粥补血,对身体好,很适合我。家里人也随口说,这个简单,只要你吃得进去。第二天午饭时回家,已经做好了饭,并且已经盛好在碗里,白间见绿,绿间见肉,诱人眼目之余,香气扑鼻,顿觉满口生津。猪肝和菠菜,瘦肉都要新鲜的,所以上了个早街,也不能买多,一天一天呢买,米也要贵点好点的,才更有营养。

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今年这人人都成了美食家,各种高热量美食轮番上阵,在家吃的心安理得,想想有点负罪感,少吃点,喝碗粥和汤吧,猪肝菠菜汤,一是可以减少进食量,二是容易消化。猪肝是不适合做时间太长的肉类,烫一下就能熟,所以这道汤的关键就是烫。也可以将猪肝腌制后,直接放开水中汆烫一下,猪肝变色后捞出,再放入滚烫的粥中,然后加入菠菜,调入盐出锅。话不多说,今天大叔下厨房教你做猪肝菠菜汤,希望你吃得开心~

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猪肝/菠菜/生姜/淀粉/盐/料酒/蒜/油/香油

1、首先把猪肝切片,放在水里泡出血水,十分钟左右洗一洗,放淀粉搅拌均匀,菠菜一般烧开水后烫一下过冷水;

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2、然后锅里放水,放几片生姜煮开后下菠菜,等水再开下猪肝,猪肝一下立马下盐;

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3、最后喜欢的话,可以放点食用油和香油,水一开立马关火起锅上桌开吃啦~

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鲜香味美,简单易学的猪肝菠菜汤就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、这样猪肝能保持鲜嫩,菠菜又能不涩,汤清甜,至于料酒你可以选择放可以不放;

2、猪肝吃到嘴里又鲜又嫩,吃了一块还会想吃第二块,为了保证这种口感,时间绝对不能长,炒也是一样。

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