提醒:冰箱能保鲜,也能“致病”!5件事若不改,当心病从口入

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提醒:冰箱能保鲜,也能“致病”!5件事若不改,当心病从口入

天气炎热,为了避免食物变质,冰箱成为了万千家庭的爱用物。

然而,冰箱为我们日常生活带来便利的同时,同样会在使用不当的情况下给我们带来疾病。

提醒:冰箱能保鲜,也能“致病”!5件事若不改,当心病从口入

哪些行为是使用不当呢?这些行为又会给我们的健康带来什么危害呢?

1.食用存放时间过长的食物

我们都知道,大部分细菌在冷藏的温度下是难以存活的,但还有一类能在冰箱低温环境下存活并繁殖的嗜冷菌,其中最著名的便是“冰箱杀手”——李斯特菌,它无处不在,肉类、蛋类、禽类、海产品乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。

健康成年人感染后会出现流感症状,而婴幼儿、孕妇、免疫缺陷患者感染后可能会出现呼吸急促、呕吐、发热甚至脑膜炎、败血症等致命症状。

因此,冰箱中的食物及时食用、过期及时清理极为重要。

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2.食物存放杂乱无章

在使用冰箱的过程中,很多人“见缝插针”,这给细菌繁殖创造了良好条件,生鲜食品有携带细菌的可能。

在储存过程中,如果把生鲜食品和熟食放在一起或者将生鲜食品放在熟食上层,细菌就会通过扩散、沉降等方式感染到熟食上。

这样,整个冰箱都成为了细菌的温床,病从口入的几率也大大提升。

事实上,冰箱的分层并不是随意的,每一层的温度不同,一般来讲,冷藏室冰箱门架处适合储存抗菌性强的食物,如姜、大蒜、茴香等,冷藏室上层宜储藏熟食,下层宜储藏食用周期短的剩菜剩饭、鸡蛋以及蔬菜等。

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3.生冷食物取出后立即食用

许多人都有过夏季食用雪糕等冰镇冷食后头痛的症状。

因为从冷冻室中取出来的食物温度一般都低于-6°C与人口腔的正常温度36.5°C相差很大,快速进食后会刺激口腔黏膜,进而造成头部血管痉挛,最终就会导致头痛、头晕、恶心

为了减少这种情况的发生,从冰箱中取出的生冷食物要在室温中放置一段时间后再食用。

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4.生冷食物食用过多

酷暑难当的夏日,我们容易贪吃冰冷食物。

冰箱中的冷食物食用过多,让胃肠遭受比较强烈的低温刺激,胃肠中的毛细血管会瞬间收缩,血流量减少、血流速度减慢,胃肠消化液分泌减少,进而就会导致胃肠消化道生理功能紊乱,造成腹部阵发性绞痛、呕吐等症状。

即使生冷食物会给我们带来“透心凉”的快感,我们还是要控制食用量,避免造成胃肠道不适。

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5.冰箱清理不及时

冰箱内温度虽然低,但毕竟是密闭环境,有时打开冰箱里会有一股异味扑面而来,这股异味来源于细菌代谢产物三甲胺、甲硫醇、硫化氢等。

这些有害气体混合一起,会加速食物的腐败,过敏性体质人群和幼儿吸入这种空气后还可能出现咳嗽、胸痛、胸闷等症状。

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若家里的冰箱有污渍以及积水、密封条有发霉痕迹、打开冰箱有异味证明冰箱需要清理,可以用干净抹布沾取食醋擦拭冰箱,既可去除异味,也可杀菌消毒。

定期清洁、有序摆放、健康饮食、烧熟煮透是冰箱使用的十六字箴言,摒弃错误使用方法,远离冰箱病!

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