西红柿的功用,你可别小看了它!

原标题:西红柿的功用,你可别小看了它!

西红柿的功用,你可别小看了它!

提起西红柿,大家最容易想到的是西红柿炒鸡蛋,或者糖拌西红柿。但总是这么吃的话,可真有点“委屈”它了。医院营养科专家表示,作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一,而且它不仅营养丰富,对美容和抗衰老还有很好的功效呢。下面就和小编一起了解一下吧!

西红柿有哪些功效?

1、缓解贫血

将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血,对体质差的女性朋友,还有一些更年期的阿姨有帮助。

2、防中暑

将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑。

3、退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧。

4、降脂降压

番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。

5、抗真菌

番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。

6、缓解肝炎

取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对缓解肝炎效果极佳。

7、治牙龈出血

将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

8、消 炎

番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉注射1~10mg/kg或口服15~30mg/kg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿;切除肾上腺后,作用更明显。皮下注射5~10mg/kg共7天,可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。

西红柿有哪些禁忌?

1、生吃要注意

凉拌西红柿时尽量不用糖,选择蜂蜜,毕竟蜂蜜不仅富含营养对身体健康有好处还能调理许多疾病,但要注意的是,夏天不能吃生蜂蜜,而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西红柿属寒性,尤其是脾胃虚寒及月经期间的女性不能生吃。

2、不能空腹食用

空腹时体内胃酸分泌量增多,而西红柿进入人体后,它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应,从而凝结成不溶解的块状物,使用后容易导致腹痛、胃胀等胃不适。

3、避免和黄瓜一起食用

西红柿含有大量维生素C,而黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏西红柿的营养价值

除了上述作用,德国的研究发现,番茄红素摄入较少的男性,患心脏病的风险是番茄红素摄入较多者的2倍;西红柿中含有能保护眼睛的叶黄素,可预防老年黄斑变性的发生,适合常用眼的上班族;美国一项研究则发现,多吃富含钾的食物,如番茄、香蕉等,能加速排出血液中的钠,有助降血压。哇,小小的西红柿居然有如此大的作用,快吃起来吧!

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