蒜香虾仁炒面

原标题:蒜香虾仁炒面

蒜香虾仁炒面

蒜香虾仁炒面

在我的菜里,我选择了松脆的新鲜芹菜、胡萝卜和大葱:

蒜香虾仁炒面

蒜虾炒面

改编自中国米粉(魏川食谱)

* *绿色荧光:用米粉代替小麦面;用绿色荧光替代酱油和玉米淀粉

作为多道菜套餐的一部分提供4道菜

1/2磅去壳虾仁,去皮。浸泡在:

1/2茶匙犹太盐(1/4茶匙食盐)

2茶匙玉米淀粉

1茶匙料酒

1茶匙芝麻油

3根葱,切成2英寸的块

2茶匙蒜末

1/2杯细芹菜杆

1/2杯切成薄片的胡萝卜

1 1/2汤匙酱油

1 1/2汤匙中国黑醋

2茶匙糖

1茶匙犹太盐

1/2磅干面条或1磅新鲜熟面条

将虾浸泡在小碗中。煮足够的水来煮面条。烹饪时请遵循面条包装上的说明。

用高火在锅或大锅里加热1茶匙食用油(油菜、蔬菜、花生)。当油热但不冒烟时,加入虾。炸至虾变色。取出并放在一边。锅里加一点油,当油热的时候,加入葱和蒜。油炸15秒。加入胡萝卜。搅拌均匀,炒30秒..加入芹菜和炒蔬菜混合物,直到胡萝卜稍微变软。芹菜还是会有很好的口感。加入大豆、醋、糖和盐。搅拌均匀。把虾放回锅里。煮虾,大约30秒(取决于你的虾的大小)。

加入面条,搅拌均匀,当面条加热后,就好了。品味。如果需要更多的调料,多加点酱油和黑醋。

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