闺女连吃3天都不腻,软嫩好嚼,比外卖的更健康!

原标题:闺女连吃3天都不腻,软嫩好嚼,比外卖的更健康!

最近有小仙女问我有没有适合宝宝吃的牛排, 外面买的不放心

闺女连吃3天都不腻,软嫩好嚼,比外卖的更健康!

的确,外面卖的实在是不放心,想要买成品的吧,说都是进口的,但是真正的用的是啥样的牛肉,真的不敢保证。

想自己买点牛肉自己切,但是自己切的牛肉一煎就好老,大人吃都费尽,更别说宝宝了。

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不过思妈也有法子哦!不就是牛排吧,想给宝宝吃,常规的做法肯定是不行。

那咱们就仿照一下汉堡肉的做法,来个呗。

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自己买点放心的牛肉,切块打成泥,担心牛肉发柴,咱们再来点上土豆和蛋清,一下子就解决了。

再来点牡蛎粉调味,连味道都有了。肯定有姐妹们自己做的那种没有那种Q弹的感觉呀。

我有妙招哦,往下拉就看到了。

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你别说,这次做的宝宝牛排, 真的超级好吃,配上点蔬菜和小米面条一餐饭就搞定了。

宝宝版牛排

食材:牛肉80克、土豆60克、牡蛎粉3克、蛋清20克

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:11个月以上

制作时间:30分钟

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准备食材:牛肉80克、土豆60克、牡蛎粉3克、蛋清20克。

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土豆切成片。

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上锅蒸熟,差不多需要20分钟

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蒸的过程中,把牛肉处理好,牛肉清洗干净,切成小块,放2片姜腌制一下去腥。

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腌制好了,放入绞肉杯中,搅拌成牛肉泥。

tips:姐妹们一定要注意一下,牛肉的筋是非常多的,所以搅打完成后,要先把肉筋挑出来,要不然会影响口感哦。

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土豆蒸熟透,用勺子压成泥。

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把牛肉泥倒入土豆泥中。

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倒入牡蛎粉和蛋清。

tips:蛋清的作用是要保持牛肉的嫩度,不能省略哦!

我这里用了20克的蛋清,姐妹们打鸡蛋的时候一定要注意,1个鸡蛋的蛋一般是在30克左右,如果想要用1个鸡蛋的蛋清的话,牛肉还要多来点哦。

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先用筷子搅拌均匀。

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重点来了,想要牛肉上劲,摔打很重要哦,要多摔打摔打哦。

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多功能锅加热,刷上少许的热炒油,将牛肉泥放入小锅中,压平。

tips:这次我用的是圆形的孔锅,可以直接塑型,如果姐妹们家里没有的话,你可以直接把肉泥做成肉饼装,用不粘锅煎熟哦!

不得不说自从有了多功能锅,感觉一下整个厨房都锅具都有了。

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▲做水煎饺

做烤肉

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煎小丸子

蒸馒头

能做的实在太多了,一锅就能承包整个厨房了 。

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煎完一面,进行翻面,煎熟就可以出锅了。

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悄悄告诉你,牛排煎完之后,配上番茄酱会更好吃哦!

我给小思同学搭的是西蓝花、胡萝卜和 小米面条,是不是很像样呀。这样的小牛排,宝宝吃起来也不费劲,炒鸡好咀嚼哦!

为什么我做的肉肉又老又柴,宝宝不爱吃?

决定肉嫩的因素,一是肉的含水量,二是肉的纤维大小,

想要嫩一点,可以试试这么做I:

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