韭菜、菠菜检测出镉超标,是什么原因?吃动物血可以排出重金属?

原标题:韭菜、菠菜检测出镉超标,是什么原因?吃动物血可以排出重金属?

前几个月,在云南省监督管理局中检测的食品安全数据显示,在不合格的样品中发现韭菜、菠菜镉超标,当地人都不放心吃了,到底是什么原因呢?

韭菜、菠菜检测出镉超标,是什么原因?吃动物血可以排出重金属?

首先,韭菜、菠菜都是夏天常见的蔬菜,尤其是韭菜,追溯到2千多年前,《诗经》中就到了韭菜,不仅味道浓郁,可以很好地促进人的食欲,还具有高水分高膳食纤维的特点。

在过去,韭菜还有“断肠草”的称号,主要想要表达的是韭菜通便效果。相关研究上还发现,韭菜具有预防结直肠癌的好处。除了韭菜,菠菜是怀孕女性必不可少的蔬菜。

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能够给机体提供丰富的叶酸,孕妇每天按照要求补充,有利于防止胎儿畸形。根据最新版《中国居民膳食指南》的建议,每天每人吃蔬菜量应达到350~500g。

其中深色蔬菜要占到一半,能够充分给机体提供营养。无论是做馅,还是炒菜,或者煲汤,都是味美营养价值高的食物。唯一要注意的地方是,菠菜和韭菜不同,菠菜含有较多的草酸。

韭菜、菠菜检测出镉超标,是什么原因?吃动物血可以排出重金属?

整体口感比较涩,有一丝苦味,为了避免草酸和体内的钙结合,增加草酸钙的危险,同时又抑制机体内钙的吸收。大家在吃草酸之前,一定要焯水处理后再吃。

为什么韭菜、菠菜检测出镉超标,是什么原因?

其中的原因很可能是环境污染,又或者是过度使用了农药,造成农药残留的结果。人体一旦长时间吃进重金属,尤其是镉中毒,轻则会出现骨质疏松、骨软化,严重的还会在一定程度上影响机体肾脏的功能。

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从各个案例来看,摄入镉后,人还可能出现急性的肠胃反应,如果只是吸入性的,可能会造成上呼吸道感染。

还有的人问吃哪些食物能排出重金属?

有人说吃猪血,也有人说吃苹果。其实并没有真正的哪一种食物可以做到排毒,并且从食品安全的角度上来看,吃到不合格食品的概率比较小。

韭菜、菠菜检测出镉超标,是什么原因?吃动物血可以排出重金属?

只要大家在购买时去正规、大型超市,有经营许可证的蔬菜水果店购买,来源途径可以保证,绝大多数情况下,不能生吃的食物完全烹饪成熟,都不会对身体健康造成威胁。

至于大家所说的食物,也都是生活中常见的普通食材,无法强大到排出体内重金属,更不能达到治疗疾病、癌症的目的,还希望大家以辩证的角度看待问题。

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