吃水果,到底该不该去皮?营养师这样说,原来我们一直都做错了!

原标题:吃水果,到底该不该去皮?营养师这样说,原来我们一直都做错了!

今天,咱们探讨一个具有“火药味”的问题!

夏天,吃水果,到底该不该去皮?

吃水果,到底该不该去皮?营养师这样说,原来我们一直都做错了!

文章开头,先讲一个小故事。有一位儿媳妇和婆婆生活在一起,吃苹果的时候,儿媳妇坚持要将苹果削皮吃,婆婆却非要留着皮吃,为此两人争执不下,这儿子夹在中间很为难,媳妇惹不得,老妈不能惹,于是他就提了一个建议,一半削皮吃,一半不削皮……

吃水果,到底该不该去皮?营养师这样说,原来我们一直都做错了!

看似很简单的一件事,却让很多人纠结!

那么,吃水果到底要不要削皮……营养师说了这3点,为了健康,大家要牢记!

1:首先,来说说果皮的作用。

对于水果而言,果皮起到防御保护的作用。既不会有水分流失,又能防止虫卵的叮咬。

2:其次,再来说说果皮的营养。

果皮含有营养物质,这是毫无疑问的。尤其是一些含有花青素比较高的食材,甚至比果肉的营养更丰富。

3:最后,再来讲讲农药残留的问题。

正常的果蔬种植,对农药的使用都有着严格的标准和管理。一般来说,喷洒在果蔬表面的农药,在几天内就会分解了,这一点大家无需太担心。

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生活中,因为水果种类的不同,受虫咬程度的不同,所使用的农药剂量也不相同。并不是说所有的果子都含有大量的农药残留,也不一定都会超标。只要认真清洗的话,可以去除80%的农药残留,甚至会更多,大家无需担心会有损健康。

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再来说说削皮的问题。虽然说果皮中含有营养物质,但是削皮的话,影响也不大。如苹果,梨子等水果,就算是削皮吃,也不会损失太多的营养。削不削皮,完全取决于自己的心理变化。

如果你还是非常纠结的话,不妨参照一下世卫组织给出的建议!

“对块状的蔬菜和水果要彻底削皮,对叶菜和水果在烹调食用前要用安全的水的浸洗”

吃水果,到底该不该去皮?营养师这样说,原来我们一直都做错了!

小简给您的建议是,洗干净了吃就是了,管它呢……

下面咱们再来说说怎样清洗?这是非常重要的,看仔细喽!

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清水洗,小简想要说,用清水洗有点不负责任,那样根本洗不净,最多去除农药残留的20%左右。不建议大家这样做。

盐水浸泡,这个常识相比大家都知道,盐具有杀菌消毒的作用,用盐水浸泡没错。但是也要注意时间,一般来说15分钟左右就可以。

果蔬洗涤剂,呃,这种物质的确能去除农药残留,但是去掉了农药残留,洗涤剂残留又在水果上了。所以用果蔬洗涤剂的时候,一定要反反复复多冲洗几遍,这很关键。

沸水清洗,这并不适合所有的水果,但是这种做法,可去除大部分的农药残留。如蔬菜中的,小白菜,菠菜,芹菜,豆角之类的,正式炒之前先用沸水烫一下,是很有必要的。

吃水果,到底该不该去皮?营养师这样说,原来我们一直都做错了!

在写这篇推送之前,我是一直做错的,认为只有削皮了,吃着才放心,其实有点多此一举了,经过营养师这样一说,豁然开朗了。只要洗净,就完全没问题,你也不要再纠结了……

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