蟹姐家晚饭,2个菜2种主食,网友:一看就是北方人

原标题:蟹姐家晚饭,2个菜2种主食,网友:一看就是北方人

晚饭怎么吃?有句话说“早餐要吃得像皇帝,午饭吃得像平民,晚饭吃得像乞丐”,大致意思是早上要吃好,中午要吃好,晚上要吃少,甚至有人建议晚餐不吃。其实这并不是科学的吃法,从营养的角度来说,三餐对我们都非常重要,按营养比例来说,营养学家建议早餐应该占全天营养的百分之三十,午饭占全天营养的百分之四十,晚饭占全天营养的百分之三十。这样看的话,没有哪一餐不重要,晚餐也是一样要吃好。

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科学饮食不是少吃饭不吃饭,而是吃得均衡吃得安全,晚饭怎么吃?因为晚餐时间点比较特别,吃完饭之后不再出门工作,而是休息。晚饭时间应该稍早些,晚饭的内容则要根据家人的具体情况具体对待。老人要吃少吃清淡还要保证营养,孩子则应该营养丰富,无论老人还是孩子,晚上的食物都要保证营养均衡,选择好消化容易吸收的食物,既能提供营养又不至于加重身体的代谢负担,这就是很好的晚餐。

蟹姐家的晚饭,有着浓浓的地方特色,网友说一看就是北方人,其实这个很正常,从小吃习惯的食物,啥时候都忘不掉它们的味道,三餐总是少不了它们的影子。看看具体都吃了啥吧。

西红柿鸡蛋炒虾

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西红柿鸡蛋很常见,蟹姐偷懒把虾也加了进去,丰富营养还比较省事儿。

材料:鸡蛋、虾、西红柿、大蒜、食用油、盐、糖、料酒。

做法:准备各种材料,虾是前段时间买的冻虾,我把虾头去掉,开背后加了一点儿料酒抓了。

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鸡蛋打散,西红柿切块备用,从园子里摘的西红柿,专门找了几个还没有完全成熟的,炒好后风味独特,很好吃。

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炒锅倒油,先把鸡蛋炒散出锅。鸡蛋不要炒老,凝固就出锅。

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接着把虾下锅煎香,需要补一些油,虾煎熟后把大蒜下锅炒香。

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接着下西红柿翻炒,随后把鸡蛋回锅,加一点儿盐和糖调味,加半碗水,稍炖之后就可以出锅了。

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这道菜可做成家常菜,也可以做成面条的浇头,汤汁多少和调料的多少需要调整,我们今天吃麻油汤面,这就是一道菜。

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丝瓜炒豆皮

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这里的豆皮是油豆皮,跟腐竹有点像,用腐竹也是可以的。

材料:油豆皮、丝瓜、大蒜、食用油、盐、生抽。

做法:油豆皮是干品,也叫云皮、豆皮,提前用冷水泡发备用。

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丝瓜去皮切成滚刀块,丝瓜是夏季时令蔬菜,可以跟很多蔬菜一起吃,鲜嫩多汁,很美味呢。

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炒锅倒油,下入大蒜炒香,接着下丝瓜块和切成块的腐竹,翻炒后用盐和生抽调味就可以了。非常简单,如果喜欢吃辣椒,可以放些鲜辣椒或者干辣椒,炒出来也特别好吃。

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麻油汤面

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也叫酱油汤面,超简单也超好吃,也是北方人比较常见的家常面条吃法。

材料:细面、盐、小葱、生抽、芝麻油。还可以备一些紫菜、虾皮、白胡椒粉、菌菇粉等调料增加鲜味儿。

做法:一边烧水煮面一边切小葱调汤底,水开后下面条煮熟,连汤带面一起捞入碗中就成了。汤底用小葱、盐、生抽、芝麻油做为基本调料,咸鲜好吃。

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煮面时,面条断生就出锅,吃起来口感比较好,顺滑还有弹性,煮太软不好吃。

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除了面条,还准备了两个杂粮馒头,一碗面吃不饱的人可以吃馒头,的确是北方吃法。您喜欢吗?

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