被誉为“绿色人参”,帮着降脂,稳血糖,现在吃正好!

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被誉为“绿色人参”,帮着降脂,稳血糖,现在吃正好!

秋葵被称为 “植物黄金”、“绿色人参”,近年来受到了不少养生人士的追捧。那么,吃秋葵到底有哪些好处呢?

秋葵是近几年流行起来的一种蔬菜,原产于非洲, 味道香甜、肉质柔软,以其独特的风味受到了老百姓的青睐。

据测定,每百克秋葵嫩果中含有2.5克蛋白质、0.2毫克维生素B1 、0.06毫克维生素B2、81毫克钙、63毫克磷、0.8毫克铁, 以及丰富的果胶和牛乳聚糖等物质,营养丰富,是一种理想的绿色保健蔬菜。

常吃秋葵好处多

被誉为“绿色人参”,帮着降脂,稳血糖,现在吃正好!

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1、调节情绪

所含的维生素B6有助于 维持神经系统健康,对于稳定情绪很重要。

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2、补充维生素

每100克新鲜秋葵中,约含4毫克维生素C、1.03毫克维生素E,以及 310微克胡萝卜素

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3、降低胆固醇

含丰富的水溶性膳食纤维,与胆汁的结合率高,能 减少对食物胆固醇的吸收有助于降低胆固醇水平。

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4、促进排泄

秋葵的黏性物质中有 50%的纤维素,它能吸附水分增加便粪便湿度,促进肠道蠕动,帮助排泄。

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5、减少能量摄入

含水量高,脂肪很少,每100克新鲜秋葵只含0.1克脂肪,是非常 适合减肥人士的低能量食物

另外,颜色深些的红秋葵,在类胡萝卜素和花青素方面稍胜一筹, 绿色秋葵叶绿素含量较多。

秋葵再好也没“神效”

被誉为“绿色人参”,帮着降脂,稳血糖,现在吃正好!

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1、黏液多=高蛋白=高级食物

有人将黏液作为蛋白质含量高的象征,其实秋葵的黏液就是一种多糖, 它确实有一定增强机体免疫力、维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果等作用,但人体缺少相应的分解酶,很难将它充分吸收利用。

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2、糖尿病的“克星”

秋葵不是胰岛素,也没有研究证明它能刺激胰腺分泌更多胰岛素,因此治疗糖尿病并不能指望多吃秋葵。

但秋葵含糖量低,又富含可溶性膳食纤维,能阻止 碳水化合物的消化,延缓糖的吸收,可作为营养保健蔬菜,辅助降血糖。

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3、减肥就得靠秋葵

秋葵是低能量食物,但不等于减肥靠它就行。减肥的重点在调节热量的摄入和产出 ,用秋葵代替高热量食物确实能起到一定的效果,但能做到这点的蔬菜很多,并非秋葵不可。

且无论何时,“均衡”才是饮食的第一原则,各种蔬果都要适量吃,不能单单自求某一种食物。

秋葵再好也没“神效”

被誉为“绿色人参”,帮着降脂,稳血糖,现在吃正好!

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看个头

一般来说,个头越小的秋葵越嫰,个头越大,秋葵也就越老。建议选择谢花后3-5天、长度在5-10厘米左右的秋葵,品质通常比较好。

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看绒毛

绒毛浓密也是秋葵鲜嫩的一个显著标志,因此建议大家挑选绒毛浓密的秋葵。

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看颜色

挑选 绿秋葵时最好选择颜色鲜绿 、略带嫩黄的品种。若秋葵表面皱缩或出现颜色发暗的情况,则表明秋葵已经不太新鲜了。

4

看外形

挑选秋葵时以 外形饱满的为佳。表面若有明显的斑点、伤害以及虫蛀痕迹,建议不要购买。

秋葵再好也没“神效”

被誉为“绿色人参”,帮着降脂,稳血糖,现在吃正好!

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脾胃虚寒者

秋葵性寒, 脾胃虚寒者,如经常消化不良、拉肚子的人食用后会加重体内寒气,引起症状反复,故不建议多食。

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肾结石及尿酸高者

秋葵中含有较多的草酸,食用后可能 加重结石的形成,故 不建议尿酸偏高及患有肾结石的人群食用。

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3、过敏体质者

秋葵果实上有细小的绒毛, 过敏体质者食用后可能引起红斑等过敏反应。

常吃秋葵,好处多多。如今正是秋葵大量上市的季节,大家赶紧吃起来吧。

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