常吃绿色蔬菜,有利于身体健康,现在知道还不晚!

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常吃绿色蔬菜,有利于身体健康,现在知道还不晚!

吃蔬菜的4大好处

好处一:

纤维质对人体有益 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,但本身会吸收大量的水分,来增加粪便形成的软度,有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能,达到控制体重的目的。

好处二:

维生素最佳来源 蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深绿或深黄,含有的维生素A和维生素C就越多。另外,有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值,也是小朋友生长需要的营养素重要来源。

好处三:

增加饱足感 蔬菜中的纤维质能增加咀嚼,使饱食感增加,而减少食物的摄取量,并进而减少热量的摄取。

好处四:

整肠健胃,调整体质 蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动,所以能降低食物在肠道停留的时间,减少营养素被吸收,并及早协助排出对人体无益的废物。

常吃绿色蔬菜,有利于身体健康,现在知道还不晚!

西兰花:蔬菜皇冠

作为一种热量低、饱腹感强、营养均衡的蔬菜,西兰花深受健身人群的喜爱。

不仅富含各种维生素、矿物质,西兰花最突出的是还含有植物性蛋白,是少有的高蛋白蔬菜。

另外,西兰花也算是不错的补钙蔬菜,一方面是钙含量位列蔬菜中上游,另一方面含有丰富的维生素C、钾能促进钙质的吸收。

那绿色蔬菜怎么吃健康?

1、每天吃多少?

按照《中国居民膳食指南》的建议,每人每天蔬菜摄入量应保证在300~500克,其中深色蔬菜应占1/2。

也就是说,绿色蔬菜每人每天的摄入量应该是在150~250克间。

2、每天吃几种?

想要营养均衡,建议绿色蔬菜每天一种换着吃。

当然,也不能只吃绿色蔬菜,其他颜色的蔬菜如白菜、胡萝卜、白萝卜、西红柿、菜花等,也要吃,也要换着吃。

建议一天至少吃5种颜色不同的蔬菜~

常吃绿色蔬菜,有利于身体健康,现在知道还不晚!

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