黄焖Jimmy饭,社畜王Money

原标题:黄焖Jimmy饭,社畜王Money

最近电视剧三十而已持续霸占热搜,让无数年轻人感同身受。剧中的角色王漫妮,也被当做是如今社畜的缩影。

黄焖Jimmy饭,社畜王Money

*《三十而已》剧照

「沪漂」八年,她只想找到那份大城市的归属感。为了减少通勤时间,花掉工资的一半住到市区,每天最治愈的时刻就是在阳台看看楼下的车水马龙,感受着跟这座城市的连接。

早餐用便利店的包子果腹,深夜下班再从便利店带一份盒饭,吃一顿盒饭就能省10元。买一次打折的菜,吃一整个星期。房租,就是这么一点点省出来。

黄焖Jimmy饭,社畜王Money

*《三十而已》

王漫妮的职业是柜姐,每天一站就是10小时,为了减少去厕所的次数,多服务客户冲业绩,不敢喝水吃饭,或者午餐就用汉堡对付一口,累出急性肾炎晕倒在家,还是妈妈远程叫救护车。

社畜,是那些被工作压榨的年轻人。当代年轻人的日常谈不上生活,能生存就耗尽了全部力气。工作日更多是活着,而不是生活。

黄焖Jimmy饭,社畜王Money

*《三十而已》剧照

而理想中的工作餐,只剩下了三个关键字:快、吃饱、便宜。

回到现实当中,夹缝求生的年轻人,也在写字楼间的黄焖鸡米饭里寻求一餐的慰藉。

黄焖Jimmy饭,社畜王Money

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堂食,是黄焖鸡最好吃的时刻。

带着滋啦声的黑色砂锅端上桌,酱色的鸡块,搭配青红椒、土豆点缀色彩,所有食材浸在还在翻滚的汤汁里,热气夹杂着肉香,冲击着饥肠辘辘的你。

黄焖Jimmy饭,社畜王Money

无论换了多少次工作,你永远能在写字楼旁边找到一家黄焖鸡。

当代年轻人在公司的每一分钟,都是被榨干的。再没有了学生时代的午休,临时的会议,处理不完的工作,压缩了本来就少的午餐时间。黄焖鸡的店铺一般开在商业区,步行就能到达的距离,不会浪费太多路程上的时间,最适合在中午打仗的节奏下,迅速补充「弹药」。

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快餐的发展程度和经济是强相关。节奏越快、发达程度越高的城市,人们在吃饭上花费的时间就越短,而黄焖鸡的制作,也最讲究一个「快」字。

食材先做预处理,鸡肉提前用高压锅做熟,食客下单后,把预处理的鸡肉放到砂锅里,加入标准化酱料,收汁焖熟,从点单到制作,可以达到快餐的速度。

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黄焖鸡人称「一只鸡的传说,一道菜的餐厅」,菜单上只有一个选项,也大大减少了做选择的时间。没有时间也没有心情仔细挑选,能以最快的时间决定吃什么,最快拿到吃的,就是当代年轻人吃饭的基本诉求。

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不过同样是求快,黄焖鸡还是有自己的闪光点的。

黄焖鸡在四川、湖南、贵州、云南皆有,但是我们常见到的黄焖鸡来自山东济南。人们总说,曾是八大菜系之首的鲁菜没落了,但其实鲁菜是以另外一种润物细无声的方式出圈了。

鲁菜已经融进了很多菜系里面,日常炒菜里的葱花炝锅,就是简化版的鲁菜爆炒,家庭烹饪的很多方法,都是脱胎于鲁菜。

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「你有多久没吃过一顿家里的饭了」

这句话,或许是当代年轻人面对的心酸问询之一。

相对不健康的高热量快餐,黄焖鸡的做法接近于家里的口味。对中国人来说,有肉有菜有碳水,就符合了一顿正餐的要求。受无肉不欢的饮食习惯培养,直到现在,肉多还是很多人评价一道菜好坏的标准。

黄焖鸡半锅的鸡肉,能获得超大满足,加上鲁菜味道比较重,酱油、微辣的作用下,下饭不成问题。

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吃的舒服,是一件很难的事。天天加班熬夜,让年轻人一直在透支身体,不管几点,只要有需求,就要随时待命,吃饭不定时,或多或少都会有胃病的问题。

工作的压力,也让很多人选择在味蕾上寻求刺激,缓解心情。麻辣烫、九宫格、川湘菜,但是一顿高油重辣后,就是身体几天的缓冲。黄焖鸡是焖煮制作,不油腻,没有使用地沟油的机会,吃完也不会造成身体的负担。

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如果是在办公室点外卖,吃黄焖鸡甚至可以短暂的解放双手,都是大块的食材,放进嘴里就可以咀嚼一会,还可以继续打字工作。

抓紧一切时间工作,都是为了给自己留出多一点的时间。

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当然一切的标准前,还有一个最大的前提——便宜。

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年轻人不是不攒钱,是无钱可攒,房租压力是压垮年轻人最重的稻草,每年定期的涨房租比涨工资还要规律,为了减少通勤时间,只能付出更高的房租。

年轻人每天都在盘算着省钱,仔细对比外卖的满减,不放过任何一个优惠,甚至会为了省5块钱自己煮米饭。

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有人推算过一份黄焖鸡的成本:

鸡肉:4元/份

酱料费:0.9元/份

水电煤气费:0.5元/份

辅料:姜、香菇、青椒0.8元/份

一份黄焖鸡的材料成本大致是6元。

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加上运营人力成本后,一份黄焖鸡米饭的价格基本维持在15—30元,让吃饭成本大大降低

现在年轻人对吃饭的态度,已经被动的从吃好变成吃饱。黄焖鸡至少在一个具有性价比的价格下,能让年轻人吃饱,吃的舒服,且满足基本营养。

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没错,一天的时间是有限的,想要追求工作就注定要缩减生活。想去实现更好的生活,也注定要舍弃次要需求。

成年人的生活,或许就是从开始舍弃开始的。

在一次又一次的选择中,吃饭这件曾经最重要的事情,被逐渐被淡化,但在一餐餐的黄焖鸡中,我们也越来越能体会再也抓不住生活的节奏。

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每餐饭,或许都是一个提醒,提醒我们正在对生活做出的选择。

工作是为了更好的生活,但也别因为工作失去生活。所谓“社畜”,可能是工作给的,也或许是我们自己给的。

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