周末锻炼两小时后,我家这样吃早餐,营养补充到位,热量刚刚好

原标题:周末锻炼两小时后,我家这样吃早餐,营养补充到位,热量刚刚好

周末锻炼两小时后,我家这样吃早餐,营养补充到位,热量刚刚好

又到了周末,也是天气特别给力的一天。北京周六的清晨,阴天凉爽,户外活动特别适合,所以花儿慢跑一小时左右后又回到家中,拉上家人一起外出,绕着家附近的花园再走上四大圈,这样锻炼回来后已经八点多了。

两个人一商量,刚锻炼完热乎乎的,吃不下热汤面,不如蒸个贝贝南瓜,再拌个凉菜,加热些发面饼。早餐这样准备起来特别省心,基本都是先生来处理,我就是负责拌菜调味。

周末锻炼两小时后,我家这样吃早餐,营养补充到位,热量刚刚好

大家来看看,早餐我家这样准备:

☞一个贝贝南瓜,洗净去瓤后切成小块,放入蒸锅蒸12分钟左右,蒸锅的第二层放入之前做好的发面饼加热,时间设定就不用管了。有着栗子般甘甜糯香口感的贝贝南瓜,虽然一年四季都有,但还是秋冬季节的最好吃,太嫩的南瓜蒸好后总觉得水水的,甜味淡也不香,而现在这个季节的,基本都能买到品质不错的。

☞烧热适量开水,冲泡茉莉花茶+大麦茶,做出两杯温热的茶水,大麦茶有着浓郁的麦香气味,具有去除油腻,增加肠胃运转,促进消化的作用,和普洱茶一样适合秋冬季饮用。

☞秋季丰收的水果有很多,最近我和先生常吃的有黄桃、葡萄和西梅,几种水果都是应季的营养水果,葡萄鲜脆多汁,香甜润燥;西梅则是营养的碱性水果,可平衡血液中的酸碱值,抗氧化的效果明显;黄桃具有生津止渴,润肠通便,补气润肤的功效。

☞最后就是每天早餐可以没有肉,但一定要有菜的原则。今天我做的是果仁菠菜拌魔芋丝。

周末锻炼两小时后,我家这样吃早餐,营养补充到位,热量刚刚好

我爱吃口感Q弹又顺滑的木耳和魔芋丝,先生则喜欢酥脆的花生米和清爽的菠菜。保持着这种一直自己做饭的习惯,我和家人吃早餐的时候,一定得来点蔬菜,这样才吃的舒服。

大家看着这凉拌菜里食材丰富,但准备起来特别简单。蒸南瓜的时候就泡发木耳,择洗菠菜,同时另一边用空气炸锅来炸花生米,大概十来分钟,接下来就是食材焯水再拔凉,最后加入调味汁,清爽、咸香、开胃下饭。

做早餐,就如同每天坚持锻炼一小时一样,要坚持做,却不拘泥于形式,做法简单但营养均衡的早餐搭配,种类太多了,符合家人口味习惯就好。

【果仁菠菜拌魔芋丝】

食材准备:

菠菜400克

水发木耳一小把

蒜2瓣

魔芋丝一小盒

生抽、香醋、糖、盐、香油

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做法:

1、食材都准备好后,就是焯水,像木耳和魔芋丝可以一起焯水,时间大概是3分钟左右。

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2、因为菠菜中含有草酸,草酸会妨碍人体对钙质的吸收,所以烹饪之前都要先经过焯水,而且菠菜的草酸含量非常高,所以菠菜在凉拌之前是一定要焯水的,这样释放出大量的草酸,还能去除苦涩味,菠菜的营养也能更好的被人体吸收。

只不过这里注意,和菠菜一起凉拌但需要焯水的食材,一定先焯水,最后再焯菠菜。

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3、炸花生米,我用空气炸锅,180度炸10-12分钟,然后和拔凉后的菠菜、魔芋丝、木耳一起放入碗中,切少许蒜末,倒入生抽、糖、盐、香醋和少许香油,我还加入了一小勺油泼辣子。

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4、每天早餐多吃蔬菜,肠胃顺畅更健康。

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【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

多档美食节目特邀嘉宾

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