2碗面粉1把红枣,教你蒸发糕,松软香甜,比馒头蛋糕都好吃

原标题:2碗面粉1把红枣,教你蒸发糕,松软香甜,比馒头蛋糕都好吃

面食是最受我家人欢迎的一种主食,馒头、花卷、烙饼、饺子,每天换着花样吃,一个月都可以不重样。最近给家人蒸了一次发糕,儿子很爱吃,连吃三天也没腻。发糕是一道传统美食,也是一种大众化的饼类食物。成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻,营养丰富,尤其适合老年人和小孩子食用。

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虽然制作发糕也要有发酵的过程,但是和馒头花卷相比,发糕的做法相对容易。筷子搅一搅,上锅蒸一蒸,全程手不沾面,只需三步,厨房小白也能轻松做成功。蒸发糕的食材也简单,家用的普通面粉,白糖为主要食材。当然还可以用南瓜啊,红糖啊,菠菜啊这些做出不同口味和颜色的发糕。营养更丰富,味道更好,家人也会更喜欢。

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我今天制作的这款发糕只放了面粉,白糖,点缀了些红枣,既增加了颜值又增加了营养。2碗面粉1把红枣,教你蒸发糕,松软香甜,比馒头花卷都好吃。一日三餐都可食用,都好吃。

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我准备最近再尝试一下用其他食材做发糕,大家也可以尝试着做起来哦。

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【红枣发糕】

所需食材:

面粉300克,酵母4克,白糖适量,红枣适量

做法:

1.红枣提前洗净,放入清水中浸泡。

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2.面盆中倒入2碗清水,一点点地加入面粉搅拌均匀至无颗粒的面糊。面糊不要太稀。

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3.搅拌好的面糊中加入白糖和酵母,搅匀。盖上保鲜膜发酵1个小时左右。发酵至蜂窝状就好了。

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4.将发酵好的面糊搅一搅排气,准备一个模具,内部涂一层食用油免粘,易脱模。将面糊倒入模具中。

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5.面糊表面摆放上红枣,放入蒸锅中,大火上汽后,蒸30分钟,焖2分钟出锅。

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