低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法,香辣开胃,口感Q弹!

原标题:低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法,香辣开胃,口感Q弹!

菠菜胡萝卜拌粉丝的做法,香辣开胃,粉丝根根分明,口感Q弹。夏天常做来当早餐吃,色彩鲜亮,能添加食欲,又有饱腹感,低热量,吃饱也不担心长肉。

低脂的菠菜胡萝卜拌粉丝的做法,香辣开胃,口感Q弹!

菠菜胡萝卜拌粉丝的用料

菠菜1把 / 干粉丝1把

食用油3勺 / 蒜2瓣

辣椒粉1勺 / 花椒10粒

生抽1勺 / 香醋1勺

盐、白糖各适量 / 熟的白芝麻少许

菠菜胡萝卜拌粉丝的做法

1、菠菜,胡萝卜洗净

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2、菠菜清洗干净,切三段,胡萝卜洗净擦丝

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3、锅里加水,干粉丝流水冲洗后放入凉水锅里,然后再开火,锅里水烧开后立即关火,粉丝在开水中浸泡1-2分钟

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4、粉丝捞出,凉水过凉,然后再控干水备用,粉丝太长可以剪两下,吃的时候会更方便

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5、烫过粉丝的锅里加几滴油,少许盐烧开,放入胡萝卜丝煮1分钟,捞出过凉水后再沥干

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6、菠菜段放入锅里烫1分钟,菠菜变深绿色,捞出菠菜马上浸入凉水或冰水中,菠菜可保持翠绿的颜色不会变黄

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7、菠菜挤干水分,放大碗里,胡萝卜丝、粉丝都放进碗里

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8、加入蒜末、辣椒粉

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9、炒锅烧热,加入3汤匙食用油烧五成热,关火,放入花椒炸出香味,去掉花椒粒,留花椒油。关火后再放花椒即可利用油的余温爆出香味,又可避免温度过高将花椒炸糊了

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10、热花椒油浇在蒜末上,激出蒜香味和辣椒的香味,再依次加入盐、生抽、香醋、少许白糖,拌匀即可

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11、装盘,撒点熟的白芝麻点缀,上桌,既是菜又可当主食吃,热量还很低,怕长肉肉的也可放心吃

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