糖尿病饮食“手掌法则”,看看双手就知道该吃多少

原标题:糖尿病饮食“手掌法则”,看看双手就知道该吃多少

大家都知道

糖尿病患者的饮食需要格外注意

但以每种食物多少热量来算

太难记住了

有个简单实用的“手掌法则”可以参考

即糖友们利用自己的手

来确定每天所需各种食物大概的量

不过

由于“手掌法则“不是十分精确

每个糖友个体情况不同

对于病情控制不稳的糖友

具体可咨询医生

以制定个性化的饮食方案

1

每天主食≈2个拳头

糖尿病饮食“手掌法则”,看看双手就知道该吃多少

  • 每天主食量≈2个拳头大小,可选择 米饭、馒头、花卷 等;
  • 主食要粗细搭配,粗粮可选择杂粮、杂豆,占主食总量的1/3 左右;
  • 不主张食用稀饭、汤面 。因为这类食物易消化吸收快,食用后将迅速进入血糖高峰,不利于血糖控制。但如果就是很喜欢吃,可以将其 改良加入杂粮、青菜 等;
  • 注意 土豆、红薯、山药、南瓜、莲藕 均 算作主食 ;

2

每天蛋白质≈2个掌心的肉+1个鸡蛋+1盒牛奶

糖尿病饮食“手掌法则”,看看双手就知道该吃多少

糖尿病饮食“手掌法则”,看看双手就知道该吃多少

  • 蛋白质的来源包括 肉 (鸡肉、猪肉、牛羊肉、鱼虾)、 蛋 、 奶 ,这类优质蛋白,每日都需摄入;
  • 每天可食用约2个手掌心大小的肉类,厚度相当于小指的厚度,各种肉类要 搭配着吃 ;
  • 尿酸高的患者不吃动物内脏、肉汤,少吃海鲜 ;
  • 血脂偏高 的糖友可 适当减少鸡蛋量 ,一周四个,牛奶 选择低脂或脱脂奶 。
  • 注:糖尿病肾病的糖友摄入蛋白质类食物需听从医生的指导。

3

每天蔬菜≈ 1捧或2捧

糖尿病饮食“手掌法则”,看看双手就知道该吃多少

  • 选择 低碳水蔬菜,如卷心菜、菠菜、油菜、白菜 等;
  • 三餐合理搭配,深色蔬菜(深绿色、红色、橘红色、紫色蔬菜)占一半。

4

每天油脂类≈3个拇指

糖尿病饮食“手掌法则”,看看双手就知道该吃多少

  • 最多不要超过3汤匙。

5

每天水果≈1个拳头

糖尿病饮食“手掌法则”,看看双手就知道该吃多少

  • 在血糖控制平稳的情况下 可酌情选用 低糖水果 ,如猕猴桃、火龙果、西瓜等;
  • 两正餐之间加餐 食用,每天总量不超一个拳头。

FOOD

白水:冷热开水,多多益善。

油脂:一餐一匙,按量为宜。

米面:巧妙搭配,一碗不多。

食盐:清淡饮食,咸腌不吃。

蔬菜:绿红黄白,多吃不限。

杂粮:薯类菇类,少量常吃。

水果糖度高低,区别对待。

坚果:花生瓜子,偶而少食。

鱼类:鱼比肉好,肉以禽好。

糖果:甜食糖果,点到即止。

鸡蛋:一天一个,刚好足够。

油炸:油炸油煎,一点不沾。

豆奶:每天一次,不能不吃。

烟酒:戒烟戒酒,坚持长久。

参考资料:

[1]中国膳食指南(2016)

[2]中国2型糖尿病防治指南(2017年版):2型糖尿病的医学营养治疗

[3] 丁香园论坛@naturelws

(来源:基本公共卫生服务项目宣传平台)

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。