最适合秋季的蔬果,看你买对了吗?

原标题:最适合秋季的蔬果,看你买对了吗?

秋季不仅是水果的旺季,也是蔬菜大量上市的季节,那么秋天吃什么蔬菜呢?

秋天干燥易上火,对于大家来说日常的饮食也是非常重要的,吃对了蔬果还能预防疾病,养好身体才能抵御即将到来的冬季,快来看看介绍吧!

最适合秋季的蔬果,看你买对了吗?

小白菜

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小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,通畅肠胃,利大小便,加速排毒,并有益于骨骼健康。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

芋头

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芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,还可以来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及N种微量元素,可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。

西兰花

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西兰花是一种十字花科的蔬菜,在抗癌方面卓有成效而受到全世界营养学家的大力推荐。质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者使用。

红薯

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一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%,对维生素C需求量的37%,对维生素B6需求量的16%,对钾元素需求量的15%,对锰元素需求量的28%,同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在十月份吃,营养价值和口感更好。

马铃薯

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秋季是根茎类蔬菜大量上市的季节,土豆中含有丰富的维生素A,维生素C和多种矿物质。在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助,对消化不良、肠胃不好的人也很有好吃,是胃病和心脏病人的优质食品。

南瓜

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南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质,以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

山药

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作为白色食物之一的山药,中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,尤其山药含皂甙(dai)、黏液质,有润滑、滋润作用,故可益补气,养肺阴,益肺止咳。而且山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。

茄子

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还可以吃坚果类的,比如核桃,核桃含的蛋白质比较高。家里如果有豆浆机,打豆浆的时候也可以放两个核桃。或者煮粥的时候都可以放两个核桃。

白萝卜

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萝卜有“土人参”之称,萝卜对人体十分有益,而秋天正式萝卜的成熟季,秋天吃萝卜可以化痰止咳、解毒等功效。中医认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。

冬瓜

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秋天是多种瓜类上市的季节,这个时候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且还有不少食疗作用。冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,可将冬瓜煮水后使用,有助利尿、消水肿。

最适合秋季的蔬果,看你买对了吗?

小贴士

干燥的秋季,防秋燥不妨多吃些蔬菜,既可以补充营养元素,又有防病治病的功效。

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