一家三口的极简晚餐,4道素菜,用心搭配,不秋燥过秋天

原标题:一家三口的极简晚餐,4道素菜,用心搭配,不秋燥过秋天

一家三口的极简晚餐,4道素菜,用心搭配,不秋燥过秋天。秋天的气息越发浓了,气温舒适,人的食欲也变得越来越好,所以家里的一日三餐都不能凑合了,基本上荤素搭配是标配。工作日的状态就是忙碌,唯有晚饭时刻才觉得踏实。即使是平淡的家常便饭,也能体会到菜的香味和家的味道。今天下班晚了,半小时左右就搞定了一家人的晚餐,虽然4道菜都是素菜,但用心搭配,营养又美味。正值秋季,人体容易上火,适时吃些清淡的饭菜,好处多多。

一家三口的极简晚餐,4道素菜,用心搭配,不秋燥过秋天

今天晚餐4道菜:西红柿炒鸡蛋,蒜蓉空心菜,茄汁炒洋葱,菠菜炒豆芽

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【菠菜炒豆芽】

这道菜可炒可凉拌,都非常快手,也很清爽开胃。菠菜提前焯水去除草酸,捞出过凉后攥干水分。将菠菜切成小段备用。凉锅凉油,放入1把花生米,小火炸至变色盛盘备用。另起锅,倒入少许油烧热,放入葱花煸香,倒入豆芽煸炒至豆芽变软,加入盐,醋炒匀,再倒入菠菜炒匀。出锅前倒入花生米拌匀。

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【茄汁炒洋葱】

这道菜也是我家经常做的,开胃爽口,大人小孩都很喜欢。其实就是炒菜的时候多加一步,出锅前放些番茄酱,炒匀出锅就可以。

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【蒜蓉空心菜】

空心菜的营养十分丰富,含有丰富的维生素与微量元素,所具有的钙、钾、含量比一般蔬菜含量高。空心菜还含有丰富的粗纤维和叶绿素,经常食用有助肠道蠕动。夏季常吃空心菜还可防暑解热。今天这道菜我家已经连吃三天了,孩子点名让做的。搭配蒜蓉一起炒,提味好吃更营养。

做法:空心菜洗净切成小段,蒜剥好用刀拍碎。蒜的量可以多放一些,味道好。炒锅放入适量的油,烧热后放入蒜末炒出香味,倒入空心菜翻炒,加入生抽,盐和鸡精炒匀出锅。

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【西红柿炒鸡蛋】

西红柿炒鸡蛋,最简单的一道家常菜,省时又下饭。很多人最先学会做的菜应该就是它吧。对于这道菜的做法,相信每家都有每家的不同,但味道好才是硬道理,家人喜欢就是王道。

我家的做法:锅中放油,油热倒入蛋液,待蛋液凝固,用铲子切成小块盛出备用。另起锅放油,放入葱花煸香,倒入西红柿块炒匀,加入少许盐和适量的白糖,出汁后倒入鸡蛋,炒匀出锅。

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大家一起晒三餐,欢迎晒晒您家的晚餐哦!

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