秋天晚餐要清淡又营养,3道家常菜花钱少吃得舒坦,肠胃没负担

原标题:秋天晚餐要清淡又营养,3道家常菜花钱少吃得舒坦,肠胃没负担

前几天,我朋友问:“现在一日三餐都要花不少钱,有没有办法吃得好又可以少花钱呢?”想必很多跟我一样工薪一族的朋友们都会盘算着每天的伙食费,一日三餐在家吃是节俭的好开始。我家晚餐从来不点外卖,如果我下班早,我会把晚餐做得丰盛一些,花费会多一点。一般我家晚餐做3道菜,花费30元左右,比吃外卖便宜多了。

秋天晚餐要清淡又营养,3道家常菜花钱少吃得舒坦,肠胃没负担

秋天气候干燥,饮食上要少吃油炸食物,要多吃蔬菜水果,补充水分和维生素。经过炎热的夏季,肠胃还在慢慢恢复,在秋季比较适合清淡饮食,还能预防秋燥。在秋天,我做晚餐素菜多肉菜少。这桌晚餐做了3道家常菜,分别是陈皮糖醋鱼、白菜海鲜菇瘦肉汤和清炒椰菜,陈皮糖醋鱼酸甜开胃,陈皮健脾化痰润肺止咳,其中白菜海鲜菇瘦肉汤是一道汤菜,既能当一道家又能喝汤水,在秋天要多喝一些汤水,不会感觉喉干舌燥。下面就来看看这3道菜的详细做法。

秋天晚餐要清淡又营养,3道家常菜花钱少吃得舒坦,肠胃没负担

我经常买鱼,不管大人孩子经常吃鱼好处多,鱼肉含有丰富的蛋白质,鱼肉的脂肪含量比较少,孩子多吃鱼肉头脑灵活,记忆力提高,还能提高免疫力。我家吃鱼经常用清蒸的方法,原汁原味。这次,我尝试用糖醋排骨的做法,并且加入了陈皮,全家人都说鱼肉一点不腥,酸甜味道吃一口就停不下来。

秋天晚餐要清淡又营养,3道家常菜花钱少吃得舒坦,肠胃没负担

陈皮糖醋鱼用了1条武昌鱼 、陈皮、姜、葱,糖醋汁用了料酒、米醋、砂糖、生抽和盐调匀。我先把武昌鱼清理干净,刮干净鱼鳞,鱼头挖掉鱼鳃。炒锅烧热油,放入武昌鱼,用中小火把鱼的一面煎金黄,翻面后煎金黄,鱼用油香煎会减少腥味,吃起来更鲜美。

秋天晚餐要清淡又营养,3道家常菜花钱少吃得舒坦,肠胃没负担

鱼煎好后放入姜片、陈皮和调味料,并且加入一碗水,盖上盖子焖片刻,把鱼肉焖入味,大火收汁,撒上葱粒即可装盘。

秋天晚餐要清淡又营养,3道家常菜花钱少吃得舒坦,肠胃没负担

或许很多朋友都知道秋天要多喝汤水,可是上班族要熬煮一锅汤,实在没那么多时间。我做饭都会想到汤水,没空熬煮汤就做滚汤,滚汤就是把食材放入水煮沸,滚汤15分钟左右就能做好,滚汤还不会担心嘌呤高。

秋天晚餐要清淡又营养,3道家常菜花钱少吃得舒坦,肠胃没负担

白菜海鲜菇瘦肉汤用了300克奶白菜、150克海鲜菇和100克瘦肉,奶白菜浸泡一下,把每一片奶白菜清洗干净,海鲜菇切掉杂质的部分,海鲜菇清洗后沥水。瘦肉切成薄片,用盐、油和生粉腌制片刻。炒锅烧热油爆香姜片,放入白菜爆炒片刻,炒至断生盛起。

秋天晚餐要清淡又营养,3道家常菜花钱少吃得舒坦,肠胃没负担

炒锅烧热油放入海鲜菇翻炒,放入两碗水盖上盖子用大火烧开。烧开后放入瘦肉片和奶白菜炒匀,煮沸后放盐调味即可。

秋天晚餐要清淡又营养,3道家常菜花钱少吃得舒坦,肠胃没负担

在我这里椰菜卖得很便宜,一大个椰菜卖3元左右,我买一个椰菜可以吃两顿。我家人都喜欢吃椰菜,因为椰菜汁水多爽脆,椰菜的维生素非常。清炒椰菜先把椰菜一片片摘下来,椰菜清洗干净沥干水分,炒锅烧热油爆香蒜蓉,放入椰菜爆炒,把椰菜炒软后,放少许盐盖上盖子焖片刻,炒匀就可以了。

这些就是我家晚餐,3道好吃又好做的家常菜,分量不多,一家人把这些菜吃光了。

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。