百吃不腻几道家常菜,鲜香味美,营养解馋下饭,请客吃饭有面子

原标题:百吃不腻几道家常菜,鲜香味美,营养解馋下饭,请客吃饭有面子

百吃不腻几道家常菜,鲜香味美,营养解馋下饭,请客吃饭有面子

啤酒鸭炖鸡腿菇

做法

1.热锅小火加入花椒和干辣椒炒香

2.大火放入葱姜蒜炒香

3.放入焯过水的鸭肉

4.放入料酒极味鲜老抽爆炒

5.放入雪花啤酒

6.大火烧开之后再小火炖至没有汁

7.二十分钟后再放入鸡腿菇

凉拌牛肉

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做法

1.熟牛肉切片

2.香菜切段

3.胡萝卜切丝

4.大蒜切末

5.大葱切碎

6.锅内放油烧热,放入葱碎爆香

7.放入胡萝卜丝炒熟盛出

8.牛肉片、胡萝卜丝、香菜段、蒜末放入碗中,放入蚝油

9.放盐

10.放入生抽

虾仁干煸菜花

百吃不腻几道家常菜,鲜香味美,营养解馋下饭,请客吃饭有面子

食材:菜花一朵、虾仁8个、郫县豆瓣适量、辣椒适量。

做法:

1.菜花洗净,用盐浸泡20分钟

2.虾仁去掉泥线。

3.平底锅放入花椒爆香。

4.放入小米辣和灯笼椒蒜末。

5.放入郫县豆瓣,炒出红油。

6.倒入菜花。

板栗烧牛蛙

百吃不腻几道家常菜,鲜香味美,营养解馋下饭,请客吃饭有面子

食材明:细牛蛙两只、板栗十五颗、葱一段、姜一块、蒜12粒、青尖椒三个、红尖椒三个、盐一茶匙、黑胡椒半茶匙、干淀粉一茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、料酒一汤匙、冰糖两粒、高汤一碗

做法:

1、牛蛙切块,用盐半茶匙,食用油半汤匙,黑胡椒半茶匙,干淀粉两茶匙用手抓拌均匀,腌渍十分钟。板栗水煮10-20分钟,捞出过冷水备用,青红辣椒切圈,姜切片。

2、锅里放油烧8成热,把牛蛙放进去,大火炸。一个个丢进去,开始不要翻动,晃动锅到牛蛙可以分散的时候,再用筷子拨开。 板栗也放进锅里炸一下,外皮微酥就捞出来。炸好的牛蛙和板栗备用。

3、炸牛蛙的油全部倒掉,锅里沾的油就够了。把葱姜蒜爆炒出香味。放生抽,老抽,料酒,冰糖,高汤一碗。烧开。倒入牛蛙和板栗。

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