主食也有健康之分?没错,但这4种健康主食,很少人会摆在餐桌上

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提到主食,很多人首当其冲想到的都是各种各样的精白米面,如常见的馒头、米饭、面条、烙饼、花卷等等,却很少吃到健康主食。

主食也有健康之分?没错,但这4种健康主食,很少人会摆在餐桌上

而主食在一日三餐的地位,虽然可以给机体提供能量,但也有大量研究数据表明,长期吃米饭等精细粮食,会增加二型糖尿病、肥胖的危险。

也正是因为如此,很多减肥人群都认为一口主食都不吃能减肥,如果你有这种想法就大错特错了。长期不摄入主食,只吃新鲜蔬菜水果、奶制品、蛋类等食物,也会造成能量摄入不足,导致机体各项组织器官功能下降,抵抗病毒的能力减弱。

主食也有健康之分?没错,但这4种健康主食,很少人会摆在餐桌上

所以,综合考虑,相比于精白米面更建议大家选择几种健康主食,即便是减肥人群,也有利于控制体重。

健康主食榜1:燕麦

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从中国食物营养成分表可以看出,燕麦热量并不低,甚至是比米饭还要略高,但它之所以能够排在第一名,则是因为燕麦进入肠道后,饱腹感相当强。

也就说同样吃100g的米饭、燕麦,后者更容易饱,再加上燕麦价格亲民,又富含膳食纤维、多种维生素、烟酸、叶酸等成分,减肥人群不要错过。

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健康主食榜2:小米

现实生活中,相比于口感差咀嚼费力的粗粮,人们更喜欢吃小米。传统中医上认为,“小米可用于胃热痢,煮粥吃有补中益气、养肠胃之功效”。

另外,很多人喜欢扔掉的米油,也就是煮完小米粥上面浮着的黏稠物,营养价值更高,滋补能力更强,希望大家不要扔掉。从营养角度上来看,和小米粥相比,大家可以做成黄金二米饭,大米和小米1:1的比例即可。

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健康主食榜3:“原始荞麦”

这里的引号是代表,大家在购买荞麦时,一定要注意选择原始荞麦,因不去掉外壳的处理,原始荞麦保留了较多的膳食纤维,尤其是很多人缺乏的维生素B族

对慢性疾病人群来说,适量摄入还有稳定血脂、血糖的好处,是三高人群的福音。

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健康主食榜4:杂豆类

如红豆、绿豆、芸豆等,有的人可能肠胃比较敏感,绿豆性寒又富含大量膳食纤维,吃完后有明显的消化道不适,不妨吃些红豆,有补中理气、滋补肾气之功效。

根据最新版《中国居民膳食指南》标准,每天每人吃全谷物、杂豆类应在50~150g范围内。

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