简单食材瞬间变美味大餐,口感饱满,汤汁四溢,让你欲罢不能

原标题:简单食材瞬间变美味大餐,口感饱满,汤汁四溢,让你欲罢不能

葱爆肝尖

简单食材瞬间变美味大餐,口感饱满,汤汁四溢,让你欲罢不能

食材:猪肝;大葱;姜;玉米淀粉;生抽;食盐;白糖;料酒;老抽;鸡精

做法:

1..猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的,加水浸泡去血水

2.用剪刀剔除筋膜

3.猪肝切成薄片

4.加姜片、食盐、生粉

5.料酒抓匀腌制十五分钟以上

6.腌制的过程是去除猪肝骚味

7.大葱斜切成大段备用

8.烧一锅热水,水宽一些,滚水下猪肝

9.猪肝全部变色立即捞出控水备用

10.锅中热油,将大葱爆炒出香味,加入几滴老抽、一大勺味极鲜,适量白糖、鸡精

11.最后加入猪肝,翻炒均匀,淋一点水淀粉翻炒两下即可

蒸扒鸡

简单食材瞬间变美味大餐,口感饱满,汤汁四溢,让你欲罢不能

做法:1、准备原料,童子鸡摘洗干净;

2、花椒和盐混合,加一茶匙五香粉一起炒微黄;

3、把鸡放在一个容器内,带上一次性手套,用花椒盐揉搓均匀。揉搓好的鸡放入保鲜袋,扎好,放冰箱冷藏两个小时以上,但是不要超过六个小时;

4、冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净;

5、香菇,竹笋切片焯水捞出铺在碗底;

6、蒸鱼豉油,辣椒油,白糖,鸡精混合备用;

7、鸡肉斩块摆盘。淋上步骤7中的料汁;

8、上锅蒸30分钟即可。

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凉拌芝麻菠菜

材料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法:1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒。

2、接着将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉放在碗中,并倒入烧热的香油。

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。

4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐,汆烫菠菜2-3分钟。

5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分,加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可

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