经常吃“非油炸”的零食,对身体健康是好是坏?别理解错了

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众所周知,长期吃油炸食品,包括快餐店的炸鸡腿、炸鸡排、炸土豆,还有标有“油炸”的膨化食品等等,不仅脂肪含量能超出3成以上,还没有营养,更容易肥胖。更被人们称为是“垃圾食品”,可仍然有太多人忍不住吃零食,市面上“非油炸”食品应运而生。

经常吃“非油炸”的零食,对身体健康是好是坏?别理解错了

难道经常吃“非油炸”的零食,就不会影响身体健康了吗?

随着人们对身体健康的重视程度,更多人愿意买非油炸食品、粗粮饼干、零脂肪面包等等,看似很健康,如果大家认真观察,尤其是在食物配料表上下功夫。

比如很多人偏爱的薯片,通过对市面上零食调查,发现多数非油炸薯片热量都不比油炸薯片低,这是因为虽然食物没有经过油炸处理,但要想最终成品变成“脆、酥”口感,一定会经过涂抹大量食用油,然后再烤的步骤。从整体上来看,经常吃未必会比油炸食品对身体健康的影响小。

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另外,经过记者暗访发现,通过对薯片燃烧实验,油炸薯片燃烧后滴油多,然而非油炸薯片含油量也不低。通过山东省食品药品检验,差不多每50g非油炸薯片中含脂肪为13.5g,差不多是3勺左右的量。

过多进食高脂肪食物,会使血液黏稠度升高,增加 低密度脂蛋白水平,影响肝细胞代谢、储存营养物质。日积月累,长胖指日可待,肥胖又是百病之源,和二型糖尿病、高血压、高血脂息息相关。也就说,仅在脂肪这方面就不过关。

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此外,非油炸薯片还存在钠含量超标的问题,据中国食物营养成分表得出的数据,差不多每五十克薯片中都含有300mg钠,差不多是人在烹饪时放入一勺盐的量。然而在《中国居民膳食指南2016版》提倡,每天食盐量不得超过6g。

对于这样的高脂肪高盐食物,长期吃都会为身体健康留下隐患,特别是有疾病基础的人,能不碰就不碰。

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除此以外,还有上面所提到的粗粮饼干、 苏打饼干、零脂肪面包、零反式脂肪酸方便面等,很可能都是一个噱头,一看配料表热量就可以知道,大家也就不用再被它们蒙蔽了。

更建议大家选择健康的零食,奶制品、原味坚果、新鲜水果。

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