你不喜欢吃的胡萝卜,还有很多的好处

原标题:你不喜欢吃的胡萝卜,还有很多的好处

你不喜欢吃的胡萝卜,还有很多的好处

胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我们比较常见的是红、黄两种。很多人都受不了胡萝卜的味道,有的人从小到大从来都不吃。大家完全可以换一种做法,将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、鸡蛋、 淀粉、盐、葱花,调匀,制成小丸子,放入沸水中汆熟做成美味的胡萝卜肉末丸子。少年儿童可以多吃一些。

你不喜欢吃的胡萝卜,还有很多的好处

吃胡萝卜能获得维生素 A。这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素, 在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素 A。维生素A是人类生活中不可缺少的营养成分,缺乏容易导致上皮组织萎缩,角质化、皮肤干燥,呼吸道、泌尿道,腺体上皮发生病变,使机体抵抗力下降,易感染各种疾病;还可使泪腺上皮细胞组织受损分泌停止,使眼结膜、角膜干燥而引起干眼病。

你不喜欢吃的胡萝卜,还有很多的好处

吃胡萝卜有助于降血压、降血脂,这是因为胡萝卜中含有丰富的木质素、 槲皮素和山奈酚、琥珀酸钾等成分,能增加冠状动脉的血流量、 降低血脂含量、促进肾上腺素的合成分泌,进而具有降压作用。胡萝卜还富含人体所需的优质植物蛋白,大量的碳水化合物,钙、磷、铁等多种无机盐以及丰富的胡萝卜素、维生素B1维生素B2,尼克酸等许多维生素。一般来说胡萝卜根的颜色越红,所含胡萝卜素越多。

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