天天吃“水煮菜”就能减肥?错,还不如用这几种控油的小妙招

原标题:天天吃“水煮菜”就能减肥?错,还不如用这几种控油的小妙招

很多人减肥,要不不吃主食,要不就天天吃水煮菜,认为这样就能预防肥胖。先说不吃主食,每日三餐中主食占有重要地位,可以给机体提供产能营养物质,如碳水化合物,保证机体正常运作,一旦长期不吃,反而会消耗蛋白质、脂肪,甚至是造成蛋白质摄入不足。

天天吃“水煮菜”就能减肥?错,还不如用这几种控油的小妙招

中国营养学会推荐量来看,碳水化合物热量占总热量55%~65%,每天成年人摄入谷薯类为250~400g。也就是说减肥人群无需采用不吃主食的做法,只要合理控制,如每餐只吃一个拳头大小,其中1/2或1/3是全谷物、杂豆类,对控制餐后体重、血糖、血脂更有利。

再来说天天吃“水煮菜”就能减肥吗?然而大家想象的太简单了,虽然菜里面不放油,确实减少了脂肪摄入,但如果不控制肉类的量,以及大量吃零食等,也无法减肥成功。

天天吃“水煮菜”就能减肥?错,还不如用这几种控油的小妙招

另外,水煮菜的烹饪方式也有很多,如果你长期把蔬菜放入热量中,既有可能破坏食物细胞壁,从而导致水溶性维生素、膳食纤维流失,还有可能让没有洗干净的蔬菜,上面可能残留的农药,一起融合到汤里。从营养价值上来看, 单吃水煮菜很难做到营养均衡。

所以,在你每日膳食中,不建议大家只吃水煮菜,还要搭配其他食物,如45~75g畜禽肉、45~75g水产品、25~35g大豆以及坚果、250~400g谷薯类、200~350g新鲜水果等,才能满足机体需求。只有打好营养健康的基础了,减肥才能够事半功倍

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在水煮菜正确方式上,建议大家以一百摄氏度的水接触蔬菜,同时快煮,待蔬菜软后即可,可保留较多营养物质,使蔬菜保持最原始的颜色。

或者直接焯蔬菜,再放入香油、橄榄油、凉拌酱油、食盐等,吃起来也相对健康。

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最后教大家几种控油的妙招:

多用蒸、煮、炖、凉拌等少油的烹饪做法,相比于炒、煎、炸、烤,不仅用油少,还能够保留营养物质;用合适的厨房用具,如不锈钢锅、不粘锅等,不用担心放油少而糊锅底的现象,用油量也会大大减少。还有油壶,可避免人们一次性放入过多的危险。

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各位朋友,你最近在减肥吗?用哪种方式能减肥成功?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。

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