秋天要多吃它,鲜香滋补开胃又下饭,我家一周至少吃2次顿顿光盘

原标题:秋天要多吃它,鲜香滋补开胃又下饭,我家一周至少吃2次顿顿光盘

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寒露过后,天气越来越凉了,人们的饮食结构也随着天气的转变而有所调整,已经进入深秋,马上就要进入冬季,我们要有个健康的身体顺利过冬天, 因此要适当吃一些滋养的食物,既有利于缓解秋燥又能给身体储存所需的能量。秋天是一个进补的时节,鸡,鸭,鱼,肉这四大荤,都是进补不错的选择。俗话说“秋天到,贴秋膘”,此时要吃一些有营养的食材,尤其是一些肉类,以肉贴膘。

说到进补,当然是少不了鸡肉的身影,鸡肉的肉质鲜嫩,味道鲜美,具有滋补养生的功效。鸡肉和猪肉、牛肉相比较,不仅价格便宜, 而且鸡肉含有蛋白质更高,脂肪含量较低,且属于优质蛋白质的,极易消化吸收,常吃有增强体力、强壮身体的功效。鸡肉的做法多样,煎,炒,炖,煮,煲汤等,秋冬进补煲汤最为常见,但除了煲汤用来焖煮着吃也不错。秋天,吃牛羊肉不如多吃它,简单炖一炖就鲜香滋补,人人都吃得起。

今天就给大家推荐一道很家常的炖菜---木耳豆腐烧鸡腿,豆腐是我们经常吃的豆制品之一,它的营养众所周知,价格经济实惠,是家里上桌率非常高的食材。秋天鸡肉和它是绝配,一起炖煮鲜上加鲜。秋天要多吃它,鲜香滋补开胃又下饭,我家一周至少吃2次,顿顿光盘 。接下来一起来看看详细做法吧。

【木耳豆腐烧鸡腿】

原料: 鸡大腿 1 个 红烧豆腐 1盒 木耳 1把 姜片 3片 料酒 1勺 酱油 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料,黑木耳提前用冷水泡软; 2. 烧热锅放入少许油,下入鸡腿块进锅煸炒; 3. 炒至鸡腿表面微微发黄时加入姜片进锅翻炒几下; 4. 烹入适量的料酒和酱油翻炒上色; 5. 加入适量的水; 6. 下入豆腐块; 7. 加入泡好的黑木耳进锅,加盖煮上8分钟; 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味,大火收汁即可;

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9. 盛入钵中,撒上葱花。

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小贴士:1. 先用少许油煸炒鸡腿块,将鸡腿块表面微微煸炒至发黄,这样鸡腿少油吃起来不腻; 2. 烧豆腐要选用老豆腐或者红烧豆腐; 3. 将鸡腿,豆腐和黑木耳加入适量的调味料和水,先炖煮至九成熟,再加入适量的盐调味后大火收汁即可。

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