香菜根被誉为“发汗根”,经常用它泡水喝,这3种好处显而易见

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香菜,可以说是生活中非常热门的蔬菜了。近几年在畅销蔬菜排名中,香菜地位数一数二。因口感十分特殊,常被用来做菜、煲汤、制成馅料等等,普通烹饪具有提鲜去味、增香的好处。

香菜根被誉为“发汗根”,经常用它泡水喝,这3种好处显而易见

在美国一项研究上发现,香菜还能够在一定程度上去除水中的重金属,如汞、铅等等。相同实验研究人员把香菜放在含有过锰化钾的水中,等待两分钟后,香菜竟然能够起到吸附重金属的作用。

从现代营养学上发现,除了香菜,香菜根也能被应用到生活当中,香菜根还被誉为“发汗根”。经常用它泡水喝,身体会收到这几种好处。

香菜根被誉为“发汗根”,经常用它泡水喝,这3种好处显而易见

香菜根泡水喝,胃口好免疫力强

据《本草纲目》中记载香菜根“性味辛温,香窜,肉通心脾,外达四肢”,食欲不佳的人群,香菜中含有大量挥发油,吃后有促进肠胃蠕动、增强消化吸收的好处。

同时提醒大家吃香菜,也别忘了香菜根,从营养学上分析,香菜根中也含有较多的挥发油成分,只有肠胃好了,机体的营养才能跟上,正常的进行代谢循环,更有利于身体健康。

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香菜根泡水喝,预防感冒保护呼吸道

香菜药理上来看,其含硫化合物还能够在一定程度上刺激呼吸道,对过敏性鼻炎、慢性炎症、鼻窦炎、呼吸道疾病,以及预防感冒都有积极作用。

如果受不了香菜的味道,除了用它泡水喝以外,还可以选择煎服的形式,或者是拿香菜根煲汤,都能够起到养生保健的功效。据《食疗本草》记载香菜根 “利五脏、补筋脉、主消谷能食”。

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香菜根泡水喝,护眼补钙:

把香菜洗干净后,用水煮的方式更有利于消化不良的人群养生。从中国营养成分表中的数据来看,每百克香菜含有1160微克、101mg钙,虽然植物性食物,钙吸收消化能力没有牛奶强,但可以多吃,效果更佳。

秋天暗视力较弱的群体,香菜中丰富的胡萝卜素,在体内可以转化为维生素A,有保护皮肤黏膜、提高视力、增强免疫力的好处。

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所以,大家对待这种厨房宝贝,不要再扔掉了。同时注意吃香菜要点,香菜过犹而不及,有口腔异味、胃溃疡的患者要警惕,香菜本身含有大量恢复性成分,一方面会加重口腔异味,另一方面对胃溃疡患者,还可能加重胃热气,对病情不利。

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