「水果」虽好吃,但吃错了会“伤身”,这6点你注意了吗?

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水果是日常大家都会做的事情,吃水果看起来好像很简单,洗一洗就可以吃,但其实吃水果也有很多学问。无论是从分量上还是种类上,都有不同的讲究,关注养生、减肥、育儿的你,来看看如何健康吃水果吧~

「水果」虽好吃,但吃错了会“伤身”,这6点你注意了吗?

1,隐藏的热量炸弹?这些水果不能多吃

脂肪比例较多的水果,包括椰子、榴莲和牛油果或不宜多吃。特别是椰子,虽不含胆固醇,但饱和脂肪含量较高,会令人体胆固醇水平上升。日常生活中也有不少食品采用椰子和其制成品作为材料,如椰挞、鸡尾包、椰汁糕点、椰汁西米露和用椰浆制作的咖喱、葡汁等。而牛油果所含的虽为单不饱和脂肪,有助促进心脏健康,但若需控制体重,便不宜多吃。

「水果」虽好吃,但吃错了会“伤身”,这6点你注意了吗?

2,每天吃多少水果,才算合适

见下表,来自香港卫生署。

「水果」虽好吃,但吃错了会“伤身”,这6点你注意了吗?

3,常说一份水果,一份,究竟是多少?

「一份水果」约等于:

☆ 两个小型水果(如:李子、奇异果)

☆ 一个中型水果(如:橙、苹果、柑橘)

☆ 半个大型水果(如:香蕉、西柚、杨桃)☆ 半碗「粒」状的水果(如:西瓜粒、蜜瓜粒、樱桃、草苺、提子)

☆ 一汤匙没有添加糖或盐的干果(如:葡萄干、西梅干)

☆ 四分三杯没有添加糖的果汁(如:橙汁、苹果汁)

注:一碗=250-300 毫升;一杯=240 毫升

「水果」虽好吃,但吃错了会“伤身”,这6点你注意了吗?

4,空腹或饭前进食水果,能否促进身体吸收而较健康?

你也受过网传营养贴的“毒害”吗?饭后不能吃水果?

真相是:目前未有足够的研究证据证明水果于空腹或饭前进食较易被人体吸收。进食水果的时间可按个人的饮食习惯而定,且各有好处;若作两正餐之间的小食,可代替其他较不健康的小食;若于饭前或饭后进食,水果中的维他命 C 可促进铁质的吸收。

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5,日日 2+3」,2 份水果,3 份蔬菜。不吃蔬菜,但每天吃 5 份水果一样吗?

不一样。虽然水果同蔬菜一样提供矿物质、维他命同膳食纤维;不过水果同蔬菜亦有不同之处。水果虽然比很多其他食物的热量较低,但与蔬菜相比,因含果醣,故热量较高。如果将每日 3 份的蔬菜变水果,每日约多摄取 180 千卡,要跑步约20 分钟才可消耗。

「水果」虽好吃,但吃错了会“伤身”,这6点你注意了吗?

6,不吃水果,喝果汁代替可以吗?

与整个水果比较,果汁的膳食纤维较低,而且因果汁含果醣,过量饮用或会摄取过多的糖分或热量。以橙和橙汁为例,一杯 240 毫升的橙汁约需 2个橙,橙汁与橙和其他饮品的营养成份比较如下︰

橙和橙汁的营养成份比较︰

橙 1 个 131 克 橙汁 1 杯 240 毫升

热量 62 千卡 112 千卡

碳水化合物 15.4 克 25.8 克

膳食纤维 3.1 克 0.5 克

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常见饮品的热量

饮品(每杯 240 毫升计) 热量(千卡)

橙汁 112苹果汁 117汽水 94水 0

(数据源︰美国农业部辖下的营养素资料实验室)

因此鼓励大家进食水果,若饮用果汁,建议每天不多于一份(约 180 毫升)。

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