它是补血“代表菜”,一碗等于5个阿胶,10粒红枣,补血暖宫

原标题:它是补血“代表菜”,一碗等于5个阿胶,10粒红枣,补血暖宫

它是补血“代表菜”,一碗等于5个阿胶,10粒红枣,补血暖宫

说到补血菜很多会想到阿胶、红枣之类的比较出名的补血食物,虽说它们比较的出名,但是补血效果其实都不是特别显著,远没有动物内脏-猪肝来得补血。猪肝是一个对缺铁性贫血很有帮助的一个菜,因为猪肝中的铁元素很丰富,同时还是众多菜中补铁排名靠前的,所以多吃猪肝是能带来好的气色,有着补血暖宫效果的。而且猪肝中还有很丰富的维生素B2、维C,一个是排毒的,一个是美容防止衰老的,从这些看猪肝确实当得上补血代表菜的名号。

它是补血“代表菜”,一碗等于5个阿胶,10粒红枣,补血暖宫

所以在秋天的时候大家可以选择将猪肝做成汤喝,比如和青菜一起做成汤就很不错,荤素搭配, 营养均衡,而且一碗就等于5个阿胶,10粒红枣,效果杠杠的。而且青菜猪肝汤的做法也还比较简单,就只要简单的煮一会,而且不用煮很长时间,几分钟就能完事,所以操作上手快。那下面就给大家说说青菜猪肝汤的做法,大家可以学下怎么做

它是补血“代表菜”,一碗等于5个阿胶,10粒红枣,补血暖宫

【青菜猪肝汤】

我们只需要准备青菜、猪肝、料酒、姜、葱。先选择青菜,买上菜叶子颜色鲜艳,黄叶、烂叶少,其次闻着有刺激性气味的。接着买猪肝,买颜色是紫红色,带有光泽度,有弹性的,并且猪肝不能有水肿,硬块,这种猪肝多半是有病的猪肝,吃不得。到这里食材就买完了,就可以回家做菜了。

它是补血“代表菜”,一碗等于5个阿胶,10粒红枣,补血暖宫

【详细过程】

步骤1:拿出猪肝之后将猪肝先表面清洗一下,洗干净表面的污渍之后将猪肝放在水中浸泡,30分钟之后猪肝就会浸泡出血水,这时候就可以将猪肝捞出了。并且顺势将猪肝切成薄片,接着在猪肝中加上一点料酒和淀粉,用筷子拌匀之后放在一旁腌制10分钟

它是补血“代表菜”,一碗等于5个阿胶,10粒红枣,补血暖宫

步骤2:接着将青菜取出,将青菜一片片的掰下来之后,开始清洗,将叶子从头到尾都清洗一遍,然后用冷水再次冲洗2次,并且将青菜放在一旁沥水分。接着将剩下的葱姜取出,葱在切掉根部,清洗干净之后切成段,至于姜则要刮掉皮切成丝。

它是补血“代表菜”,一碗等于5个阿胶,10粒红枣,补血暖宫

步骤3:在炒锅上倒入适量的水,接着开始煮,煮到冒大泡的时候就放入姜丝,并且倒入一点油,接着将猪肝下锅煮,煮到猪肝的颜色变了之后就放入青菜,撒上葱花,加上盐,然后继续煮上1分钟就关火,并且出锅吃。

它是补血“代表菜”,一碗等于5个阿胶,10粒红枣,补血暖宫

一份汤鲜肉嫩的青菜猪肝汤就做好了。猪肝可以放在清水中泡着,也可加上花椒一起泡,只要能将血水、毒素泡出。其次青菜只是一个大类,菠菜、白菜都可以放,只要不和猪肝相克就可以一起搭配,这样每次吃都是一个新的菜。总之大家可以多吃上一些猪肝这食材,一碗就能等于5个阿胶,10粒红枣的,所以大家可以尝试着多吃。

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。