炒花菜时候,是否第一步要焯水,大厨教你正确做法,好吃又下饭

原标题:炒花菜时候,是否第一步要焯水,大厨教你正确做法,好吃又下饭

冬天花菜也是受人们欢迎,这样做出来的比红烧肉还好吃,做法简单,上桌一扫而光

在冬天的时候,人们对花菜是格外的喜欢,不管是配菜还是主菜,都少不了花菜的身影。由此可见,花菜在寒冷时节,对人们的身体、胃口,都起到主导地位。我想人们喜欢它的原因,不外乎有两种可能:一是花菜具有较高的营养价值,对人们的维生素需求得到满足;二是冬天气候干燥,人们总想吃点清淡爽口的菜肴。于是乎就想到花菜,成为人们想吃的蔬菜中的首选。

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不管是哪一种可能,我们的目的是吃得开心,吃得健康。这两点,花菜都做到了。所以,今天小编也是来学学花菜的做法的多样性,或者是可能性,那我们就做一道色香味俱全的炒花菜。

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炒花菜

【食材】花菜300g,胡萝卜1根,洋葱半个,鸡蛋2个,青红椒各1个,葱姜蒜,食用油,生抽,耗油,食盐,鸡精。

【步骤】1.食材洗净,葱姜蒜切末,胡萝卜切片,青红椒斜刀切菱形,鸡蛋打入碗中用筷子打散,加入少许食盐、鸡精调味搅拌均匀,洋葱切块备用;

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2.花菜切成小朵,在用手给它掰小朵,放入碗中加水清水,加入适量的盐浸泡10分钟,捞出沥干水分,这样可以使花菜清洗的更干净;

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3.起锅烧油,油热将鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋一面定型之后,翻面定型,用锅铲切碎,捞出装碗备用;

4.继续加入食用油,油热,加入葱姜蒜爆香,再下入洋葱胡萝卜青红椒片翻炒均匀,加上1勺生抽,1勺耗油继续翻炒;

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5.然后加入花菜,加入炒好的鸡蛋翻炒,再加盐调味儿,鸡精提鲜,然后翻炒均匀之后就可以出锅装盘。

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一盘色香味俱全的炒花菜就做出来了,看着小编我就直流口水,吃上一口真的是清淡又爽口,鲜香又美味,营养又健康,做法简单方便。炒一盘实在是太受家人喜欢吃了,喜欢这道菜的朋友,可以动手做一做!

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