猪脖子太脏、有毒不能吃?营养师:错,真正不能吃的这5种猪肉

原标题:猪脖子太脏、有毒不能吃?营养师:错,真正不能吃的这5种猪肉

过去,很多人买便宜的猪肉都喜欢猪脖子肉,也就是老百姓们经常说的“猪脖子”,有的人会做成馅料包包子、吃饺子、做馅饼,有的人却说“槽头肉可不能吃,太脏了对身体健康有害,上面还有很多病死的淋巴结。”

猪脖子太脏、有毒不能吃?营养师:错,真正不能吃的这5种猪肉

难道猪脖子太脏,真的有毒不能吃吗?

相信大家在日常生活中也听到过很多类似的传言,大家也不用过于担心,猪脖子虽然是淋巴结较多的部位,但从它的功能上来看,就猪而言只是动物体内用来过滤的器官,并非可以积攒毒素,也不属于排毒器官。

猪脖子太脏、有毒不能吃?营养师:错,真正不能吃的这5种猪肉

只是屠夫在屠宰猪时,如果淋巴结中的病毒等没有清除掉,可能会存在一定的危险。所以,这就需要大家去正规地方购买,安全是可以保证的。

这是因为市面上绝大多数的猪脖子肉,都已经去除了淋巴结,完全可以放心食用。反而,我们真正要注意的是这些猪肉,最好一口都不要吃了。

猪脖子太脏、有毒不能吃?营养师:错,真正不能吃的这5种猪肉

1、黯淡无光的猪肉:

大家在购买猪肉时,务必要看好猪肉的颜色,如果是新鲜的肉看上去没有什么光泽了,或者是表面有光泽但是在切的时候,肉里面的颜色呈现出来的是深褐色,很可能是不良商家所用的手段。

特别是在小商小贩地方购买的人,尤其要注意别被蒙骗了。

猪脖子太脏、有毒不能吃?营养师:错,真正不能吃的这5种猪肉

2、没有弹性的猪肉:

不仅可以从颜色上来看,用手亲自感受一下也不是不可以。一般情况下,新鲜的猪肉就好比人的皮肤,用手指按下肉能弹回来,但如果轻轻按压之后,按下去的地方出现明显凹陷后,还很难再恢复的话,也不算是正常的。

猪脖子太脏、有毒不能吃?营养师:错,真正不能吃的这5种猪肉

3、摸起来黏糊糊的猪肉:

如果大家在购买时,发现猪肉是黏糊糊的,而且在摸的时候有粘手的感觉,或者是非常油腻。一是说明猪肉储存的时间比较长了,不是新鲜的猪肉,二是猪肉很可能出现了变质甚至是腐败的现象。

这样的猪肉即使烹饪后,味道也不会太好,甚至会影响身体健康。

以上是从挑选的角度,下面还要和大家说说健康营养的角度,有哪些猪肉最好不吃。

猪脖子太脏、有毒不能吃?营养师:错,真正不能吃的这5种猪肉

4、猪肥肉:白花花的肥肉看起来很诱人,尤其是肥瘦相间的五花肉,但实际上胆固醇和脂肪含量极高,并不适合减肥、慢性疾病人群、肥胖人群食用。

5、加工过的猪肉:如熏肉、腊肉、咸肉,也正是因为风味好,会加入大量食盐、糖、味精等高钠调味品,才需要大家少吃,最好吃猪瘦肉。

0 条评论

目前没有人发表评论

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。